大家好，如果您还对清煮螃蟹怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清煮螃蟹怎么弄好吃的知识，包括又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃
2. 水煮螃蟹怎么做
3. 煮螃蟹好吃还是蒸螃蟹好吃
4. 煮好的螃蟹怎么炒好吃

又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃

蟹还是蒸的好吃。

因为隔着水蒸，在水蒸气的高温作用下，蟹黄蟹膏会瞬间凝结，在蒸的过程中，蟹汁保全在蟹壳里，当你打开蟹壳时，那浓香的蟹鲜味扑鼻而来，瞬间会让你口水直流，食欲倍增??。

今天买蟹的时候，还得到了一个蒸蟹的小技巧，据说这个简单的方法，会让蒸出来的蟹，肉嫩香滑，更鲜美。真的还是第一次知道的呢，以前蒸蟹都好浪费了。

方法非常的简单，就是蒸蟹的时候，把蟹身翻个底朝天，也就是让蟹壳朝下躺着，然后等水开了才放上蒸锅里蒸，大概15至18分钟左右，即可出锅。

我今天试了一下这样蒸法，确实非常的鲜。蒸出来的蟹个个都像睡着一样，除了颜色变红，其它的都没变，蟹脚也没掉的呢。以前不懂，每次都是让蟹壳朝上趴着蒸，难怪每次蒸出来的蟹，蟹黄蟹膏流了一锅，蟹脚也掉得七零八落的。

试试用这个方法来蒸蟹吧，蒸出来的蟹真的非常好吃。

水煮螃蟹怎么做

食材：螃蟹3只、、姜丝适量、料酒适量、盐适量、清水适量

1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。

2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

3、水开后把螃蟹放进去。

4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

煮螃蟹好吃还是蒸螃蟹好吃

煮螃蟹和蒸螃蟹都是最常见食用螃蟹的两种方法，只能说萝卜酸菜各有所爱，二者各有千秋，这个问题连古人来了都辩论不清。

蒸螃蟹和煮螃蟹首先从做法上来说，都非常的简单，二者原材料和调味品基本一样，都是图个大闸蟹的原汁原味。

蒸螃蟹要把螃蟹用绳子绑好，放入蒸笼中隔水蒸上半个小时左右。水中加入少量的紫苏、姜片、黄酒去腥与中和大闸蟹的寒性即可。

煮螃蟹的过程是往水中加入少量姜片、葱、紫苏叶，煮沸水后，把螃蟹腹部朝上放入水中煮个20分钟左右即可。

从口感上来说，蒸螃蟹会让大闸蟹的更佳色香味俱全，清蒸能防止蟹膏流入汤中，可以最大程度的保存蟹的营养价值与鲜味，入口有着淡淡的鲜香与丝丝甜味，清鲜绝伦，用最简单的做法蒸出鲜美无比的大闸蟹。

煮好的螃蟹怎么炒好吃

蟹肉炒饭材料3人份：初榨橄榄油2汤匙30ml，蟹肉，无核大橄榄适量，鸡蛋2枚，西芹，青豆，胡萝卜适量，香葱，熟米饭，盐适量做法

1、将鸡蛋打成蛋液，西芹、青豆、胡萝卜分别切丁。

2、平底锅里放品利特级初榨橄榄油加热后，炒好鸡蛋并盛出。

3、用剩下的油炒西芹、青豆、胡萝卜，然后倒入米饭翻炒。

4、米饭炒散后下蟹肉翻拌两下，放入盐。

5、再撒上香葱和无核大橄榄，进行装饰和增加风味即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。