大家好，今天来为大家分享德宏撒撇怎么弄好吃的一些知识点，和德宏苦子果撒撇的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 云南辣味小吃
2. 德宏的撒撇是怎么来的
3. 德宏苦子果撒撇的做法
4. 芒市哪家撒撇好吃最好是有点盈江风味的

云南辣味小吃

西双版纳的傣味德宏州的撒撇就是辣味小吃还不止这些云南辣味小吃很多

德宏的撒撇是怎么来的

德宏傣族的撒撇有苦撒、鱼撒、撒大卤、柠檬撒、茄子撒等。

苦撒：一盘米线、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的浓汁。浓汁是把牛苦肠水用锅熬成，然后再把剁成细末的生牛肉加上剁细的韭菜、缅芫荽、香柳、布芽

(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，把米线、熟牛肉片、熟牛肚片在浓汁中蘸过一下就可食用，吃起来十分爽口。“撒撇”浓汁是在杀牛时取出来的，从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠。撒撇以生吃为佳，第一次吃只能试着吃一点，味又苦又凉能去暑气，在炎热的夏天吃，能让人十分快意。傣家人爱吃“撒撇”，以至吃鱼都要做成“鱼撒”。将生鱼肉剁成肉泥，放上柠檬计，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽

(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，就做成了一碗蘸水，然后再准备一盘用油炸脆的鱼骨、莴笋细丝或包白菜细丝，吃时放进到蘸水里蘸一下，味道是酸甜的，好吃极了。

德宏苦子果撒撇的做法

1·干米线下锅烫软备用、

（买不到干米线的地方可以用细粉丝泡开煮了过凉水备用）

2·韭菜，老缅芫荽，芫荽切碎。

3·牛肉末和韭菜末一起舂。舂到混合在一起了放碗里。

4·苦子果舂碎，加入适量白开水。如果太苦，可以加点柠檬汁，酸度自己调节。

5·苦撒加苦水，所有佐料放进去拌匀。

芒市哪家撒撇好吃最好是有点盈江风味的

在芒市建议吃棒赛撒撇。芒市的棒赛撒撇手艺传承自畹町，是德宏州最有名的小吃；盈江县风味小吃做的最好的是火烧猪。

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