安溪童年美食馆

一、菜谱 【菜品名称】猪肉炖粉条 【主要原料】猪五花肉、红薯粉丝、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖 【制作步骤】

1.猪五花肉切成块，红薯粉丝泡软备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入泡软的红薯粉丝，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉块炖烂。 6. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味营养的家常菜。 【禁忌】猪肉炖粉条是一道高热量、高脂肪的食物，因此应注意控制食用量，肥胖、血脂高的人群应该适量食用。同时，由于粉条较难消化，老年人、儿童等消化系统较弱的人群应该适量食用。

二、制作流程

1.将猪五花肉切成块，红薯粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入泡软的红薯粉丝，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉块炖烂。
5. 6. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味营养的家常菜。 【禁忌】猪肉炖粉条是一道高热量、高脂肪的食物，因此应注意控制食用量，肥胖、血脂高的人群应该适量食用。同时，由于粉条较难消化，老年人、儿童等消化系统较弱的人群应该适量食用。