墨鱼干汤怎么弄好吃又营养?干墨鱼汤怎么做
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本文目录
墨鱼干怎么煲汤
材料:莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。
做法:我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡,进行泡发,一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨,我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段,然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了,起锅之后将墨鱼骨取出来。
番茄墨鱼干汤家常做法
材料:熟透的大西红柿3个;猪排骨300克;干墨鱼1个;土豆1个;胡罗卜1个;
调味料:盐、植物油、香菜适量;
做法步骤:
1。准备材料;西红柿去皮切块;胡罗卜去皮切块;土豆去皮切块;干墨鱼温水泡发透;
2。将排骨洗净用开水略焯,滤水备用;香菜洗净切节;
3。将泡发好的墨鱼切块;
4。炒锅中放入适量油烧热,放入西红柿块爆熟软,盛起备用;
5。砂煲内加适量清水烧沸后,将排骨、胡罗卜块、土豆块、墨鱼块倒入煲内;
6。再将爆软的西红柿块连汤汁一并倒入煲内,烧沸后用小火炖煮1小时30分钟;
7。放盐煮15分钟,装碗,撒上香菜即可;
干墨鱼汤怎么做
墨鱼干节瓜煲猪踭材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。
做法:
1、节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;
2、干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净切块,可取去墨鱼骨;
3、猪踭洗净,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升
(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
春天墨鱼干煲汤的最佳搭配
豆腐和丝瓜是。因为豆腐能够吸收汤汁,增加口感,而丝瓜则能够为汤增加清甜的味道,搭配起来不仅营养丰富,而且非常美味。除了豆腐和丝瓜,蘑菇、冬瓜等食材也都适合与墨鱼干搭配煲汤。不过需要注意的是,在烹饪过程中要把握好火候和时间,才能让墨鱼干煲汤口感更佳。
关于墨鱼干汤怎么弄好吃又营养,干墨鱼汤怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。