美食裂

(1) 食材准备 将鸡脯肉洗净，切成小块。将葱切成葱花，姜切成片。将鸡蛋打散备用。

(2) 烹饪步骤 将切好的鸡肉块放入碗中，加入葱花、姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液拌匀，腌制20分钟。

(3) 成品展示 将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮15分钟，直到鸡肉变得柔软。

(4) 搭配主食 将煮好的鸡肉捞出，沥干水分，搭配米饭或馒头食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 鸡肉虽然营养丰富，但是也含有较高的胆固醇。高胆固醇的人应该适量食用，或者选择低脂肪的鸡肉。另外，由于鸡肉中含有肌肉纤维，所以有些人可能会感到口感不佳，对于这部分人群，可以适量添加其他食材来改善口感。 注意事项： 在烹饪鸡肉时，一定要注意火候和时间，避免鸡肉煮老。另外，腌制鸡肉的时间也要足够，这样可以让鸡肉更加入味。