大家好，今天来为大家解答自发面包子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括发面包子馅怎么做才能更好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 如何用干酵母粉蒸馒头和包子
2. 发面包子馅怎么做才能更好吃
3. 怎样发面蒸包子馒头松软好吃
4. 素菜包子怎么发面

如何用干酵母粉蒸馒头和包子

1、取适量的干酵母和粉面，然后加一小勺白糖，会加快发面的速度。

2、放在水中，温水最好，用筷子搅拌至充分溶解。

3、注意要一回少加一点，左手加一些水，右手搅拌一回，把面慢慢搅成絮状，再开始双手和面。

4、接着再用手揉成面团，用盆子盖住，大概醒10分钟左右就可以了。

5、面团已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀。

6、经过两次膨胀后的面团就可以使用了，上面放上少量的面粉继续揉面，可以切开揉至表面光滑，切成若干个大小均匀的面团，用面杖擀面皮至圆形备用，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样。

7、然后再将事先调制好馅装盘备用，调制的步骤：取适量肉馅，加少许葱末，姜末，取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精。用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了。

8、接着将肉馅放在面皮中间包好，如图所示。

9、接着在电热锅里面放入适量的冷水，多放一点，为了防止干锅，放上蒸笼和笼棉布铺好，将做好的面食放进去发面半个小时，这一步是关键的一步，做好的馒头和包子一定要醒发30分钟，再进行蒸制这样做出来的包子和馒头才松软好吃。

10、接着中火开始蒸，大概40分钟左右的时间，然后关掉开关后，然后还要焖5分钟左右才能开锅。

11接着绝对的松软有嚼劲儿的馒头、包子就出锅了。

发面包子馅怎么做才能更好吃

材料：

面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少许，韭菜500克，鸡蛋3个，粉条50克，干海米30克。

调料：

色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，味精3克。

做法：

1.将南瓜清洗干净，去蒂去瓤去皮，放入蒸锅中蒸熟待用。

2.将酵母，白糖，精盐，放入面粉中翻拌均匀，加入蒸好的南瓜，加入少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

3.将鸡蛋磕入锅中，搅拌均匀，炒熟，铲出，装入碗中待用。

4.将韭菜清洗干净，控净水分切成碎末待用，将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。

5.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

6.将韭菜末，粉条末放入装有鸡蛋的碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精搅拌均匀成素馅馅料，开始包包子了。

7.将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出装入盘中即可。

怎样发面蒸包子馒头松软好吃

1.

首先准备5克酵母粉，用60克的30度温开水化开

2.

五百克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

3.

这时酵母液已经起活性

4.

面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

5.

搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

6.

等待一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以包包子馒头了

素菜包子怎么发面

一样发面。和肉的相同。放酵母粉温水发面就可以，就是不放肉就叫素包子，我每次都这样发面的，面发软点，这样包的包子好吃。

关于自发面包子怎么弄好吃，发面包子馅怎么做才能更好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。