芋泥馅料怎么弄好吃，蛋糕芋泥馅的做法
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本文目录
蛋糕芋泥馅的做法
材料：
芋头300克，鸡蛋1个，白糖适量，牛奶适量，低粉适量，砂糖适量，黄油适量。
步骤：
1.芋头去皮切小块，放入锅中，加水煮开，慢火煮熟，捞出晾凉，用压成泥。
2.糯米粉倒入碗中，加适量水调成小面团，搓成小丸子，备用。
3.蛋黄、白糖、牛奶、淀粉混合搅拌均匀。
4.将芋泥加入蛋液中，搅拌均匀。
5.将蛋白和砂糖打发，加入黄油搅拌均匀。
6.将蛋白沫加入芋泥中，轻轻拌匀。
7.取适量芋泥馅，包入糯米丸子，搓成扁圆形。
8.烤箱预热至180度，将芋泥糯米球放入烤盘中，送入烤箱烤约20分钟至金黄色即可。
9.取出静置凉透，即可享用。
温馨提示：
1.煮芋头的块状大小应适中，以利于煮熟。
2.做芋泥馅时，不要加入太多水，影响口感。
3.烤制时注意掌握时间和温度，过度烤制会影响口感。
芋泥五仁馅做法
用料：核桃仁适量，瓜子仁，花生仁适量，芝麻适量，葡萄干适量，蓝莓干适量，蜂蜜，粘米粉适量，黄油适量，果酒适量，白糖，月饼皮料，麦芽糖浆适量，色拉油适量，视水，低筋面粉适量
制作：
1，各种干果烤熟擀碎
2，葡萄干洗净，沥干水分
3，各种果仁擀碎拌匀，加糖，果酒，烤熟的粘米粉拌匀，加葡萄干，蓝莓干，融化的黄油拌匀，少量才开始，拌成能攥成团即可
4，用皮料，糖浆，加色拉油，加视水拌匀，让其充分溶解，搅拌好后先加面粉的三分之一
搅匀，盖上保鲜膜醒发两个半小时
5，醒好后加剩下的面粉和成面团，面挤34克，馅料28克
6，包好后喷水，加蛋黄液
7，烤至刚上色取出来刷蛋黄液
8，在烤10分钟再刷蛋黄液
9，香甜可口，外皮酥脆
芋头包子馅的做法
1.将小芋头蒸熟，再把皮去掉，因为芋子都是比较小，不好去皮，皮洗干净，蒸熟再剥皮更好操作，而且芋头的香味更浓。剥开皮可以用筷子或者汤勺去掉哦
2.芋子趁热压成泥，加少许猪油，加适量木薯粉，搅拌均匀，揉成比较光滑的面团，面团当做包子皮。
3.做馅，五花肉、香菇、笋
（或笋干）、虾皮、葱白等料洗净剁成小丁末。锅里放油，香菇爆香，加入猪肉翻炒，再加入笋和虾皮翻炒一下，放入精盐调味翻炒，不需要加糖，不然会失去美味，炒好滤去汤汁。
4.馅料放置冷却，用芋皮把肉馅包起来，芋子包做好后，蒸笼下面摆芭蕉叶放置粘锅，增加香味，下锅用大火蒸8分钟，火候按大小控制，肉末是很细腻的比较快。芋子包蒸好香气如蝶、满屋翩跹，令人垂涎。如果没有芭蕉叶要在容器刷油，放粘。
5.锅里放入猪油，放那种红葱头爆香，制作葱头油，芋子包出锅撒上一点葱花，淋上葱头油，增加香味。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋头包大功告成时，趁热吃，皮嫩滑q弹、馅大咸香味美。
紫薯芋泥馅的配方
用料：荔浦芋头500克，紫薯100克，牛奶70克，白砂糖40克，黄油20克。
步骤1
把芋头紫薯一次性全蒸了，大概是4斤蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了一定要用荔浦芋头，削皮时一定带好手套或者塑料袋包一下，不然手会巨痒
步骤2
500克芋头加100克紫薯加70克牛奶我用的捣柠檬的捣锤，这样比较干，后面炒的时间就少，会有颗粒感，喜欢吃颗粒感的可以用这个方法，就是费胳膊
此步骤方法二：加入牛奶用搅拌机打成泥，但是需要加更多的牛奶，所以炒的时间就长，但是口感更细腻
步骤3
锅中加20克黄油融化
步骤4
倒入混合好的芋泥，翻拌均匀
步骤5
加入糖40克，翻拌均匀
步骤
抱团就完成了这样干的适合做面包、馒头、月饼等等的夹心要是做饮品建议多加牛奶，做成稀的
关于芋泥馅料怎么弄好吃，蛋糕芋泥馅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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