娜娜综艺美食——自制蛋糕

材料：

- 3个鸡蛋 - 1/2杯糖 - 1/4杯面粉 - 1/4杯牛奶 - 1/2茶匙香草精 - 1杯黄油或橄榄油 - 适量奶油或鲜奶油

步骤：

1.打鸡蛋和糖，搅拌至蛋黄和蛋白完全混合。
2. 加入面粉，牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
3. 加入黄油或橄榄油，继续搅拌均匀。
4. 用保鲜膜盖住大碗，放入冰箱冷藏至少30分钟，直到蛋白变得凝固。
5. 取出蛋白，加入事先准备好的蛋糕糊中，搅拌均匀。 6. 将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中。 7. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟，或者在蛋白完全凝固后，取出烤盘，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签干净后，放回烤箱中再烤5-10分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。 8. 取出蛋糕，放入冷却架上冷却。

适合人群：

- 喜欢烘焙的人 - 想要尝试自制蛋糕的人

禁忌：

- 糖尿病患者不能食用含有黄油的蛋糕。 - 对鸡蛋过敏的人不能食用含有鸡蛋的蛋糕。

注意事项：

- 在蛋白还没有完全凝固之前，不要过度搅拌，以免破坏蛋糕的结构。 - 烤蛋糕的时间和温度可以根据自己的烤箱和蛋糕糊的状态进行调整。 - 蛋糕在冷却时需要完全冷却，才能口感更佳。

总结：

自制蛋糕简单易做，口感丰富，适合人群广泛。但是需要注意食材的质量和制作过程中的细节，以确保蛋糕的口感和安全性。