挠鱼怎么弄好吃视频 鱼露的正确用法是什么
大家好，关于挠鱼怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼露的正确用法是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎样炸鱼才能既好吃又好看
怎么做好炸鱼最好吃？
在文字与图片之间为您分享美食问答、给您答疑解惑，更多家常美味菜谱，请关注觅源良食，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！炸鱼的范畴比较大，所以在回答这道问答题的时候，只能按照自己的理解来作答，炸鱼我们可以看做是干香酥脆的炸小鱼、也可以认为是炸鱼块、甚至可以说炸一条鲫鱼也能勉强说的过去；
干香酥脆的炸小鱼，虽难好吃但是在家制作比较麻烦，直接在菜市场购买半成品还能节省时间，偶尔换个口味也是蛮好的；但过年过节，招待客人，炸鱼一般都是指炸鱼块了，炸好的鱼块，直接吃、红烧、干煸、糖醋都是蛮好的，而且还能上的了席面；
怎么做好炸鱼最好吃？
在我家炸鱼块吃的比较多，不是年节的时候，老爸也会偶尔做，购买一条3-4斤的草鱼，剁成鱼块腌制入味后炸成鱼块，基本上都是直接吃，偶尔也会红烧，要说炸鱼怎么做最好吃，我觉得糖醋鱼块最好吃；
【糖醋鱼块的做法】：
1、将改刀成小块的鱼块放入碗中，放入花椒粒、料酒去腥；
2、之后放入食盐、生抽、白砂糖，搅拌均匀腌制大约3个小时以上；
3、锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至7成热的油温，用筷子夹起鱼块，逐一放入油锅中煎炸，炸至色泽金黄、焦脆即可，捞出沥干油待用；
4、腌制后的鱼块，炸的焦香酥脆，直接吃就蛮好吃，但是糖醋鱼块开胃下饭，做法也简单，所以调制一碗糖醋汁就显的很重要，具体做法如下：
碗中放入大约1-2勺的番茄酱、放入1勺白砂糖、4勺的米醋、3勺生抽，少量食盐，搅拌均匀即可；
5、清洗干净的炒锅并控干水分，不用放油，直接放入我们刚刚调配好的糖醋汁，中小火，待糖醋汁沸腾后，放入我们刚刚炸好的鱼块，这时转大火，同时可以放一点点清水，快速翻炒均匀，让每块鱼都能裹上糖醋汁，即可出锅；
怎么做好炸鱼最好吃？
要说炸鱼怎么做最好吃，我觉得糖醋鱼块最好吃。认识鱼的同学一定会说，你这炸鱼块不会太好吃？原因是你选择的是花鲢鱼做的炸鱼块，炸鱼块用草鱼才好吃嘛；
确实是花鲢鱼，那天家中做了一顿酱焖鱼头，剩下的鱼身剁成的鱼块，虽难花鲢鱼的口感不如草鱼，但是做成糖醋鱼块也蛮好的；
大家可以按照我上文的办法，选用草鱼来做这道好吃的糖醋鱼块，最后感谢大家的阅读，如果大家也有关于炸鱼更好吃的做法，可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，让我们一起学习和进步，最好感谢大家的支持和包容！
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鱼露的正确用法是什么
鱼露的正确用法是什么？
鱼露在北方使用比较少，但是在广东、福建、东南亚使用非常频繁，鱼露又叫鱼酱油，是一种在烹制菜肴过程中提鲜用的，添加了鱼露的食物会变得鲜美可口。
鱼露的味道很鲜美，如果直接品尝的话，会有一种咸味和鲜味的混合味道。
鱼露的用处很多，不仅提鲜，还能入味，能去腥，还能除油腻味。
鱼露是怎么制作出来的鱼露虽然叫鱼酱油，但是和酱油的材料却不同，酱油是用大豆经过发酵制作而成，鱼露从名称就可以看出来，是用鱼虾作为材料制作而成。
在南方沿海小鱼小虾的成本非常低，利用这种材料加上食盐，就可以轻松的制作出鱼露了。很多家庭自己也可以制作。
把小鱼虾用盐均匀混合，塞入密封的玻璃罐子，腌制发酵后，鱼露就香味就出来了。
鱼露可以用在哪些地方鱼露用的地方还是很多，可以说需要提升鲜味的，都可以使用鱼露。
比如说制作鱼类贝类菜肴，煲汤，烤肉，烤鱼，烤鸡，腌制鸡鸭肉，炒菜，炖菜，蒸鱼，蒸肉，煮菜，制作蘸料。也是一种
使用方法如同放酱油差不多。
鱼露海鲜炒米粉一、食材清单
米粉，洋葱，虾仁，金针菇，香葱，洋葱，料酒，酱油，白糖，鱼露
二、制作方法
第一步：把干米粉浸泡10分钟，知道米粉变柔软，捞起控干水分备用。
第二步：把虾仁用适量盐和料酒抓匀腌制10分钟，放入五成热油锅中滑炒至半熟。捞起备用。
第三步：起锅开大火烧油，油温升高以后，放入香葱段，洋葱片，爆香。
第四步：下入米粉，倒入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖，炒至米粉熟了后，放入金针菇，翻炒均匀立即起锅。
鱼露烤多春鱼一、食材清单
多春鱼，鱼露，柠檬汁，花生油
二、制作方法
第一步：把多春鱼处理干净，倒入适量鱼露，柠檬汁，抓匀腌制5分钟。
第二步：烤架刷上花生油，把多春鱼并排放在烤架上，使用中火烤，适当翻面，刷烧烤汁，烤至两面金黄即可。
第三步：还可以用鱼露加入柠檬汁当做蘸料。
今天的分享就到这里了，学艺不精，水平有限，如果有不对的地方，希望朋友们评论区指正。
我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，如果满意的话，请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。有哪些钓黑鱼
（乌鱼）的好方法
夏季荷塘钓黑鱼的技巧
暮春、三夏、孟秋时节天气炎热，气温多在30℃以上。由于气温高，大多数鱼的食欲减退，中午是难以钓获鱼的。但是黑鱼不怕气温高，夏天也照常觅食，所以在高温的夏季不妨去钓一钓，荷塘是钓黑鱼的好去处。荷叶在夏季生长旺盛，可以遮挡阳光，黑鱼便在荷叶下“乘凉”。荷塘的青蛙、小昆虫较多，这些又是黑鱼的好食料，所以，荷塘的黑鱼较多。
（1）钓饵的选用：钓黑鱼不需要诱饵，仅用钓饵。黑鱼是吃荤不吃素，钓黑鱼必须用动物类的肉食饵，如小青蛙、小泥鳅、小虾、小鲌鲦鱼、蚂蚱、蚯蚓、家禽的内脏等。最好用鲜活的。
（2）钓具的选用：钓竿可用5～8米的硬调竿。竿子长一点，钓线不宜过长，长度在1.5～2米即可。钓线过长，使用不方便，容易被荷梗绞缠。钓钩可选用8号以上的大钩，钩门宜宽。钓条应粗一些，因为黑鱼的个头偏大，500克以下的小黑鱼较少。不使用脑线，直接在主线上拴钩。也无须用浮漂、铅坠。
（3）钓法：钓黑鱼用逗钓、戳茬钓。在钩上挂了饵后就将钩伸进荷叶之间的空洞处。钩入水不要太深。钩入水后若几分钟没有反应，就提起钩再放入水中，也可以把钩朝左朝右前朝后也缓缓移动，以逗引黑鱼上钩。
黑鱼在水中有时也慢慢游动，此时可见荷叶晃动。黑鱼多在水的表层活动，潜入水底的不多。所以钓者可在水面仔细观察，有时可见到成群的黑鱼仔在游动，只要见到这种现象，便可判断在黑鱼仔的周围一定会有大黑鱼，应抓住时机将钩饵投下去，这时就很容易钓住大黑鱼。钓黑鱼不要死守一处，应边走边钓，先观察水中的动态变化再下钩。
夏天钓黑鱼时一定要保持钓场安静。不要穿颜色过于鲜艳的衣服。黑鱼怕惊吓。因夏天气温高，钓鱼人一定要防晒，应戴宽沿的草帽，不要穿背心裤头，以避免皮肤被强阳光暴晒。老年人由于年老体弱，夏天最好不要出外钓鱼，即使是青年也要防止中暑。还要注意钓点的上空是否有电线，尤其是要注意是否有高压线。夏天正是莲藕生长的好季节，钓者应爱惜荷藕，不要因为钓鱼而去折断荷秆、扯烂荷叶。
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