大家好，今天来为大家分享财鱼焖藕怎么弄好吃的一些知识点，和高压锅财鱼焖藕几分钟的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 财鱼片火锅正宗做法
2. 晚上菜市场边捡到一条活黑鱼能吃吗怎么做鱼好吃
3. 财鱼烧藕的做法
4. 高压锅财鱼焖藕几分钟

财鱼片火锅正宗做法

财鱼片火锅是一道美味的川菜，以下是一个正宗的做法供参考：

材料：

-财鱼片：适量

-火锅底料：根据个人口味选择麻辣、酸辣等口味

-鸡蛋清：适量

-蒜末：适量

-姜末：适量

-香菜：适量

-白芝麻：适量

-香油：适量

-食用油：适量

调料：

-食盐：适量

-鸡精：适量

-料酒：适量

步骤：

1.准备好财鱼片，可以选择新鲜的财鱼片或者速冻财鱼片。

2.将火锅底料用开水烫开。

3.准备一个大碗，将鸡蛋清放入碗中，轻轻搅拌均匀。

4.在火锅上加热适量的食用油，爆香蒜末和姜末。

5.将火锅底料倒入锅中，煮沸几分钟。

6.慢慢将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，使其形成丝状。

7.加入适量的食盐、鸡精和料酒，调味并提鲜。

8.烧开后，将财鱼片放入锅中，快速翻煮数秒即可。

9.起锅前撒上香菜和白芝麻，淋上少许香油。

10.准备好蘸料，可以根据个人口味选择辣椒油、蒜泥、酱油等。

财鱼片火锅的特点是财鱼片鲜嫩多汁，配上辣味的火锅底料，非常开胃。您可以自由搭配其他喜欢的火锅配料，如豆腐、蔬菜等，增加风味。希望您能享受到正宗的财鱼片火锅！

晚上菜市场边捡到一条活黑鱼能吃吗怎么做鱼好吃

既然是菜市场边捡到的，那很大程度上这条鱼的安全卫生是有保障的。但是你不知道它是不是趁卖鱼的不注意“越狱”出逃的还是哪位粗心大意的卖菜人遗忘下的，亦或是有心人故意“留”给你的……所以，这个便宜要不要占，还是掂量清楚好。

黑鱼美味的做法很多，下面给大家分享3个美味吃法

1番茄鱼

材料：黑鱼1条

（1000克左右），番茄2个，姜、盐、黄酒、番茄酱、柠檬汁、白胡椒粉、葱花、香菜、白芝麻各适量

做法：

处理黑鱼，按照做水煮鱼片的样子，把鱼分成鱼头、鱼骨、鱼肉，再把鱼肉片成鱼，鱼头鱼骨放一起，鱼片单独放开，鱼片?一汤匙黄酒

（15ml的样子）?一点点盐，抓匀备用

把番茄去皮切小块，备用

起油锅，放入切成片的姜，大概8、9、10片吧！再放入鱼头鱼骨，翻炒至变色盛出！

再起油锅，放入切好的番茄，紧跟着放少许盐

（这是番茄炒出更多酸味的妙招哦！），炒到番茄出沙，放入鱼头鱼骨翻炒几下，加水没过鱼头鱼骨，大火烧开，尝一下味道吧！不够咸就加点盐，番茄味不够就加点番茄酱，酸味不够就加点柠檬汁。

接着放鱼片！动作要快，鱼片尽可能散开均匀放下去，不要用铲子翻！这样会伤着娇嫩的鱼片，要用铲子压，把它们压到汤里就好，等鱼片完全变色，就可以起锅了！

装盘后以葱花或香菜、白芝麻、白胡椒粉的顺序作最后点缀。

2、炒黑鱼片

材料：黑鱼片

（两个人吃两斤的鱼够了）胡萝卜、青椒、姜片、葱、盐、白胡椒粉、料酒、生粉

做法：

1、黑鱼片在市场让人家片好，他们比较专业，回来后清洗干净，放入适量盐，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀，放冰箱冷藏20分钟左右

2、胡萝卜切片，青椒，姜切片，葱切段

3、锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用

4、利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒

（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软

5、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可，如果鱼片上已经有很多生粉了，就不用另外加啦

3、黑鱼豆腐汤

材料：黑鱼一条、姜、

做法：

1：将黑鱼洗净切段。

2：切几片姜片，热油锅，将姜片放入锅中爆香

3：将所有鱼段放入锅中煸炒一下

4：老豆腐切成小块

5：煸炒的油锅中，将鱼头和鱼尾还是放入锅中

（把鱼段捞出做别的菜）

6：锅中放入开水，记得一定要开水，这样烧出来的鱼汤更白浓稠，加入水后改成中大火

7：将豆腐放入锅中，放入一点盐调味就可以了

财鱼烧藕的做法

主料：

黑鱼

（一斤半）

藕一节

五花肉适量

辅料：

姜适量

葱适量

做法与步骤：

1.黑鱼

（一斤半）藕一节五花肉姜葱。

2.鱼藕五花肉切块姜切片葱切段。

3.把五花肉炒出油。

4.下姜葱段将财鱼炒至发白。

5.加料酒水煮开。

6.鱼汤煮开后下莲藕。

7.转入砂锅。

8.熬好的财鱼加盐胡椒调味撒点葱花起锅。

高压锅财鱼焖藕几分钟

28分钟即可。用料：黑鱼2000g，藕600g，五花肉300g，姜20g，葱20g。

做法：

1.黑鱼

（一斤半）藕一节五花肉姜葱。鱼藕五花肉切块姜切片葱切段。

2.把五花肉炒出油。下姜葱段将财鱼炒至发白。加料酒水煮开。鱼汤煮开后下莲藕。

3.转入砂锅

（为了求快放电饭煲里）。熬好的财鱼加盐胡椒调味撒点葱花起锅。

文章到此结束，如果本次分享的财鱼焖藕怎么弄好吃和高压锅财鱼焖藕几分钟的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！