烧白是一种传统的粤菜，以肉质鲜嫩、口感滑嫩、味道鲜美而著称。下面是烧白的几种做法： 做法一：清蒸烧白 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 鸡精适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 将蒸锅烧开水，将烧白块放入蒸锅内，蒸15分钟。
4. 取出烧白，放入调料汁中，搅拌均匀，再蒸5分钟。
5. 取出调料汁，将烧白装盘即可。 做法二：红烧烧白 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 鸡精适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 将热锅凉油，放入冰糖，用中小火煸炒至糖溶化。
4. 加入烧白块，煸炒均匀，再加入料酒、老抽、生抽、清水，煮至烧白表面呈现出棕红色。
5. 加入鸡精，继续煮5分钟，收汁即可。 做法三：糖醋烧白 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 白醋适量 - 白糖适量 - 鸡精适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 将热锅凉油，放入冰糖，用中小火煸炒至糖溶化。
4. 加入烧白块，煸炒均匀，再加入料酒、白醋、白糖、清水，煮至烧白表面呈现出棕红色。
5. 加入鸡精，继续煮5分钟，收汁即可。 以上就是几种常见的烧白做法，可以根据自己的口味进行调整。