永年美食家常菜——《红烧肉》

一、制作流程

1.准备好所需的材料，包括猪肉五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，煎至两面金黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒，使其均匀上色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 加入适量的冰糖，继续煮化，直到糖汁变红亮。 7. 收汁，让肉块表面裹上糖汁即可。

二、适合人群

1.适合五花肉爱好者，口感鲜美，肥而不腻。
2. 适合家庭聚餐，是一道美味的家常菜。

三、禁忌

1.猪肉不宜与芹菜、芋头、南瓜等共食，否则会出现消化不良、恶心、呕吐等症状。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛辣调料一起食用，否则会影响口感。

四、注意事项

1.炖煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和口感来调整，煮得越久越入味。
2. 糖汁的颜色需要根据个人喜好来调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少糖的用量。 五、永年美食家常菜——《红烧肉》 《红烧肉》是一道美味的家常菜，口感鲜美，肥而不腻。适合人群广泛，尤其适合五花肉爱好者和家庭聚餐。但需要注意的是，红烧肉需要煮得越久越入味，同时糖汁的颜色也需要根据个人喜好来调整。