【三水美食台】详细菜谱

1.干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 制作流程：

1.将四季豆去蒂切段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 加入四季豆煸炒，加入适量盐、糖调味。
5. 加入干辣椒翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是高血压、心脏病、糖尿病等心血管疾病患者。 禁忌：

1.四季豆未煮熟时，有可能会引起中毒。
2. 干辣椒不要放太多，以免过于刺激肠胃。
2. 干煸鸡翅 材料： - 鸡翅中 8 个 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 制作流程：

1.鸡翅中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡翅中煸炒，加入适量盐、糖调味。
5. 加入干辣椒翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是高血压、心脏病、糖尿病等心血管疾病患者。 禁忌：

1.鸡翅中未煮熟时，有可能会引起中毒。
2. 干辣椒不要放太多，以免过于刺激肠胃。
3. 麻辣火锅 材料： - 牛肉片 500 克 - 羊肉片 500 克 - 豆腐片 500 克 - 蔬菜粒 500 克 - 牛油 500 毫升 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将牛油加热，放入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒粉炒香。
2. 加入清水，放入牛肉片、羊肉片、豆腐片，焯水至变色。
3. 捞出牛肉片、羊肉片、豆腐片，沥干备用。
4. 加入蔬菜粒，焯水至变色。
5. 捞出蔬菜粒，沥干备用。 6. 热锅凉油，煸炒牛肉片、羊肉片、豆腐片，加入适量生抽、料酒、盐，翻炒均匀。 7. 加入焯水后的蔬菜粒，翻炒均匀。 8. 加入适量水，放入火锅底料，搅拌均匀。 9. 放入锅中，煮至水沸。 10. 火锅底料煮沸后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是高血压、心脏病、糖尿病等心血管疾病患者。 禁忌：

1.牛肉片、羊肉片未煮熟时，有可能会引起中毒。
2. 火锅底料未煮熟时，有可能会引起中毒。