家里油条怎么弄好吃视频，小油条怎么做才能又香又软
本篇文章给大家谈谈家里油条怎么弄好吃视频，以及小油条怎么做才能又香又软对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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小油条怎么做才能又香又软
面粉200克，水70克，鸡蛋1个，玉米油15克，盐2克，酵母3克，小苏打1克，花生油500克放到一起搅拌一下，面不要和的太硬了；待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，用保鲜膜盖起来，等待发酵；炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发。记注小火慢慢炸至金黄色
如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些
油条蓬松酥脆，个个空心，非常的好吃，深受大家的喜欢，自己在家做，好吃零添加，制作也是非常简单，比例要掌握好，面要和好、醒发好，炸制的油温掌握好等，这样自己在家就可以炸出蓬松酥脆，好看又好吃的油条。
油条在我们北方也是常见的面食，深受大家的喜欢，特别是早上，走在大街上，到处都可以看到油条的身影，蓬松酥脆，色泽金黄，个个空心，再配上我们这里的胡辣汤，真的是太美味太过瘾了，我们这里家家户户都会炸油条，做法也是很简单，下面就来分享一下如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些。
一、油条制作步骤
1、准备食材：面粉500克、酵母粉5克、盐6克、小苏打3克、白糖5克、玉米油15克、鸡蛋2个、温水260克
2、盆里加入面粉，加入酵母粉、盐、白糖、小苏打搅拌均匀，再打入两个鸡蛋搅拌均匀，不喜欢可以不放，再加入玉米油搅拌均匀。
3、用温水和面，温水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，表面抹上一层油，盖上盖子，醒发至两倍大，也可以晚上放冰箱冷藏发酵，早上刚好可以炸。
4、面团醒发好以后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，不要再揉面了，直接用擀面杖擀成厚薄均匀的面片，擀的时候要轻轻的擀。
5、擀好后切成大小均匀的小条，切好的油条坯两两相叠，叠好后用筷子在中间轻轻压一下，油条坯全部做好后，就可以开始炸了。
6、锅里加入一点油，油温六成热，拿起油条坯，稍微拉长一下，放入锅中炸，中途要多翻动一下，使油条受热均匀，炸至油条两面金黄就可以捞出控油了，油条就做好了。
二、炸油条窍门
1、炸油条和面非常重要，水、面粉、酵母粉等比例要掌握好，和面的时候加入小苏打，炸出来的油条更酥脆，加入鸡蛋，炸出来的油条口感更好，加入玉米油，炸出来油条口感更酥脆。
2、炸油条和面的时候，水要慢慢加入，根据自己的实际情况来增减，油条面要和的偏软一点，面一定要醒发好，这样炸出来的油条才会蓬松酥脆。
3、油条面醒发好之后，切记一定不要再揉面，不然油条会变硬，油条坯两个叠在一起，炸出来口感会更好，炸油条的时候，油温要掌握好，油温低会影响油条的膨胀度，油温高又容易炸糊，炸制的时候要多翻面，这样色泽才会均匀。
总结：油条就炸好了，蓬松酥脆、个个空心、酥脆香软，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃油条，经常会自己在家做，无添加，吃着也放心，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出蓬松酥脆，好看又好吃的油条，喜欢吃油条的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
油条怎么做嘭松，催口干好吃，具体步骤
大家好我是安姐，很高兴能回答这个问题油条怎么做蓬松，催口干好吃，具体步骤？油条是我们大家非常喜欢的食品，做法很多。下面我就把我多年来做油条的放法和经验介绍给大家，做法简单易学，做出来的油条蓬松.酥脆.不塌软，希望大家能够喜欢。
1:准备材料
面粉500克，鸡蛋1颗，无铝泡打粉15克，盐6克，糖7克，水280克，食用油20克，
2:和面：
把面粉到入盆中，加入泡打粉.盐.糖搅拌均匀，打入鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，再用280克温水和面，边到边搅拌，搅成大面絮，加入20克食用油，加油
（1）是为了不粘手，
（2）是为了炸出来的油条更酥脆，不塌软，
下手揣面，揣面就是用拳头压这样和出来的面没有筋性炸出来的油条蓬松酥脆。面揣压后折叠一下继续揣压，揣好后的面团盖上盖子醒1—2个小时。
3:醒好的面放在案板上不用揉，直接整理一下，用擀面杖擀成10公分宽，0.5公分厚的长条，再用刀切成两公分宽的小条，用筷子在小条的中间刷点水，再把两个小条叠在一起，用筷子在中间压一下，让两个小条的中间粘连在一起，这样油条生坯就做好了。
4:锅中热油，油温7成热，用筷子戳一下四周马上起泡泡就可以了，用手捏住油条生坯的两头，稍微伸长放入锅中，浮起后马上翻动，中间要不停的翻动，这样油条受热均匀，炸出来的油条才能颜色一至，炸至金黄酥脆捞出控油，蓬松酥脆的油条就做好了。
以上是我对油条怎么做蓬松，催口干好吃，具体步骤？的回答，希望对你有所帮助，如果喜欢就给我点个关注，点赞.评论.转发，有什么意见和建议请给我留言，我是安姐美。
油条炒菜做法
油条炒菜是一道常见的南方早餐，在炒出的油条中加入一些蔬菜和鸡蛋，营养丰富，做法简单。下面是具体步骤：
材料：
-油条
-青菜等蔬菜
（根据个人口味）
-鸡蛋
-盐、胡椒粉、生抽、食用油
做法：
1.准备食材：把油条截成小段备用，洗净青菜，打散鸡蛋备用。
2.在热锅内倒入适量的食用油，等油热了加入油条，中火翻炒至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
3.锅中留适量的油，加入蔬菜炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉和生抽拌匀。
4.把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀与蔬菜煮至成型。
5.最后，把油条放入锅中，快速翻炒均匀。
6.然后盛出油条炒菜在盘子中，撒上一些葱花或香菜就可以装饰一下。
温馨提示：油条时间掌握好，过长过短都会影响到口感。同时，由于油条本身带有咸味，盐的使用量可以适量降低。如果喜欢入味，可以加入一些自己爱吃的调料。
好了，关于家里油条怎么弄好吃视频和小油条怎么做才能又香又软的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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