今天给各位分享凉拌猪头皮怎么弄好吃的知识，其中也会对脆皮猪头肉是怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 脆皮猪头肉是怎么做的
2. 正宗广东焖猪头皮的做法
3. 猪头皮和猪耳朵的区别
4. 腊猪头皮太硬怎么煮

脆皮猪头肉是怎么做的

第一，先将五花肉切成大块，用水炖煮，待到用筷子能轻松将带皮部分戳进，捞出，沥水、晾干、稍冷却；

第二，在五花肉的皮用蜂蜜均匀涂抹，然后用油锅炸，炸至金黄色

（或深黄色），脆皮锅烧就做成了。

第三，吃的时候，切成小块。

正宗广东焖猪头皮的做法

食材用料

猪头皮半个，油适量，盐适量，卤汁适量，酱油适量，蒜适量，姜适量

做法步骤：

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刚买回来的猪头皮，放在火上烧去猪毛清理干净。

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猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水

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准备好酱油、卤水汁、姜、蒜，加点清水放入姜、蒜

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再加入酱油、卤水汁

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然后把氽过水的猪头皮切小块放入调好的卤水汁里煮，三十分钟，关火焖上

一、两个小时

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切小块就可以了。

猪头皮和猪耳朵的区别

猪头皮与猪耳朵都是属于猪皮肤，富含胶原蛋白，常吃对改善人体皮肤有比较好的作用。

猪头皮是完全软糯的口感，而猪耳朵的皮里面包裹有软骨组织，吃起来除了软，还有脆爽的感觉，所以猪耳朵更适合拌凉菜使用，吃起来脆脆的，非常爽口

腊猪头皮太硬怎么煮

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2020年03月10日

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你好：我是做休闲麻辣小吃的。每年到了冬天就会做腊猪头皮等腊味和腊味香肠卖。关于你提的腊猪头皮太硬的问题，我一般都是先用喷火枪先烧腊猪头皮。直至烧到腊猪头皮烧起小泡，就可以不用烧了。然后放入盆中用温水洗干净后，再用温水泡一晚。就可以上笼蒸至熟用筷子能刺穿腊猪头皮就可以了。用这种方法处理好的腊猪头皮，吃起来特别软糯，腊香味十足。比直接在锅里煮的好吃，因为把腊猪头皮直接放锅里煮熟，水煮的过程中，随着锅里水的温度在一直加热，会把腊猪头皮的直身的腊香味分解掉一部会。这样吃起来，腊猪头皮的腊香味就没有用蒸笼里蒸的好吃了。

下面给大家分享一个韭菜炒猪头皮的简单又实用的做法。

原料：腊猪头皮200克、韭菜150克、红尖椒20克、大蒜10克、味精5克、芝麻油5克、盐3克、酱油3克。

制作过程：

①、取蒸好的腊猪头皮切成片，韭菜切节、红椒纵向一剖为二待用。

②、锅中下油烧至五成热，下拍散的大蒜爆香，下腊猪头皮，下韭菜，下红尖椒炒香，调入盐、味精、酱油大火爆炒入味，淋芝麻油翻炒均匀出锅即成。

好了，关于凉拌猪头皮怎么弄好吃和脆皮猪头肉是怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！