今天给各位分享莲藕饼怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对莲藕饼最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 莲藕片饼做法
2. 莲藕饼最正宗的做法
3. 山药莲藕饼怎么做
4. 好吃的莲藕饼只需要这三步

莲藕片饼做法

莲藕200公克，盐1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：80公克，糯米粉40公克，水140㏄

做法

1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

2.莲藕洗净、削皮，横切成片后，放入冷水中浸泡备用。

3.将作法2的莲藕沥干后，加入盐拌匀。

4.热锅，加入沙拉油，用手拿起作法3的莲藕，均匀沾上作法1的面煳，整齐排列于锅中，以小火慢煎，并不时用锅铲转动莲藕面饼，煎至表面呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色即可。

莲藕饼最正宗的做法

莲藕饼是一道营养美味的小吃，味道酥脆，外层金黄色呈现了完美的酥脆口感，内部是软嫩、味道鲜美的。以下是简单的莲藕饼的制作方法：

所需材料：

-莲藕1根

-面粉150克

-粘米粉50克

-盐适量

-白胡椒粉适量

-鸡蛋1个

-水150毫升

-食用油适量

制作步骤：

1.将莲藕削皮，切成薄片，放盐腌制20分钟，让莲藕出水

2.将面粉、粘米粉、适量盐、白胡椒粉放入容器中，打入一个鸡蛋，加入150毫升清水，搅拌均匀成面糊。如果面糊太厚，可以加水调整面糊粘稠度，让糊的流动性更好。

3.在面糊中加入腌制好的莲藕片，搅拌均匀，让莲藕片均匀的裹上糊。

4.平底锅中加入适量油，开低火。将裹有糊的莲藕片摆在锅里，离开一点距离，避免粘连在一起。

5.用小火煎至两面金黄色，莲藕煎熟即可。

6.放到厨房纸上吸沥油分，即可。

小贴士：

1.煎面糊莲藕饼时，火不宜太大，以免煎焦，影响口感。

2.在莲藕做入面糊得时候，可以适量的加入一些调料，如酱油，醋，辣椒面，花椒粉，等等，以给莲藕饼增添更浓郁得味道。

山药莲藕饼怎么做

食材莲藕300g山药300g油适量盐适量蚝油适量干红辣椒适量鸡精适量制作时间：10分钟内用餐人数：

步骤1将莲藕去皮洗净切成小条2将山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条3在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒4放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水5放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀6翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘7接下来就是享用美味了

好吃的莲藕饼只需要这三步

莲藕饼做起来很简单方便

第一步准备好材料，莲藕，香菇，虾米，盐，胡椒，生粉，葱，加入的材料可以根据自己的口味来变化

第二步莲藕切碎，香菇虾米下油炒香，把配料和调料放入莲藕中搅拌均匀，不要太湿，腌制一下

第三步准备一碗水放置粘手，锅中多放点油，把材料压成饼状放入锅中煎，两面金黄就好了

关于莲藕饼怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。