干鱼腥草怎么弄好吃 干折耳根怎么做好吃
大家好，干鱼腥草怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干折耳根怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干鱼腥草怎么弄好吃和干折耳根怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
折耳根干的做法
你好！我是西厨小元，很高兴能回答你的问题。折耳根又称鱼腥草，在不同的地方，也有不同的吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。下面为你分享一道折耳根炒肉：
一、材料：折耳菜
（鱼腥草）200克，猪里脊肉150克，蒜苗几条，豆瓣酱1勺。
二、做法：1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。
2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段。
3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀
（可以防止肉片炒制时粘连）。
4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。
5、用炒肉片的余油下一勺豆瓣酱炒出红油，下折耳菜煸炒片刻，加入蒜苗和肉片翻炒几下，加入少许鸡粉，生抽调味，再加少许水淀粉收汁，最后淋入少许明油，翻炒均匀即可出锅。一两分钟即可。
一道折耳根炒肉片就制作完成，味道非常香口下饭。折耳根有清热止痢、健胃消食效果，非常适合夏季食用。以上是我的分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请给我点赞，谢谢！
鱼腥草吃法大全
鱼腥草吃法，这个我最有权回答啦。
鱼腥草我们四川人也叫折耳根，根、叶子都能吃。
鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。今天跟大家分享几种我家常见的吃法吧：
1:凉拌鱼腥草
也是鱼腥草最经典的吃法了吧。把鱼腥草的洗干净，切成方便入味的小段。碗里放盐、鸡精、香油、少量醋、再放入灵魂辣椒油；拌匀即可啦。
2:鱼腥草炒腊肉
鱼腥草洗干净切小段备用，腊肉洗干净切片备用。
锅里放少许油，油热后放腊肉翻炒，腊肉断生后放少量辣椒、姜蒜末翻炒；然后再放鱼腥草，继续翻炒两三分钟，之后放适量盐翻拌均匀，就可以出锅啦。
3:鱼腥草炖排骨汤
秋冬的时候我比较喜欢烧这个菜，可以祛湿排毒。
排骨焯水后，冷水下锅，锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右，放洗净的鱼腥草
（炖汤的鱼腥草可以不要切小段）。盖上盖子再炖10分钟左右，放一点点盐就可以啦。超级好喝。
4:鱼腥草烤鱼
其实这个菜里面，鱼腥草是作为配料出现。
家庭版烤鱼的做法把烤鱼最好，再放鱼腥草
（按照个人喜好放多少）煮五分钟就好啦。
5:鱼腥草泡水
药店里买的干鱼腥草，放沸水泡五分钟的样子就可以啦。
其实鱼腥草的吃法完全是按照自己的喜好，喜欢怎么吃就怎么做。喜欢的快试一试吧
干折耳根怎么做好吃
首先先切好2~3厘米的折耳根备用。热锅然后加入油热油。这里的油可以用猪油，菜籽油，调和油都可以。然后将洗净的折耳根倒入锅中，翻炒2~3分钟，最后加点盐，再进行翻炒。就可以出锅了。喜欢吃辣的，可以加一点豆瓣酱或者是其他的辣椒。
干耳根煲汤的做法
原料
鱼腥草
(100g)
瘦肉
(50g)
油、盐、白糖、生抽、草果粉适量
姜丝少许
步骤
1/3
干耳根择洗干净切成5厘米左右的段，备用。
2/3
将瘦肉切片；，加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀，然后腌一会儿备用。
3/3
然后锅里放适量的油，倒下肉片炒到发白；在往锅里放2碗凉水，将炒好的肉片煮开。在放入干耳根煮2-3分钟，干耳根就变软了。然后加点盐就可以出锅了。
关于干鱼腥草怎么弄好吃和干折耳根怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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