主题词：5.12常州美食节

1.详细菜谱 【材料】 - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青椒 - 100克红椒 - 100克葱姜蒜 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量料酒 - 适量糖 - 适量鸡精 - 适量淀粉 - 适量清水 【步骤】

1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成块状备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆腐、青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的清水，煮至豆腐软烂。 6. 加入适量的生抽、老抽、糖，继续煮至汁变稠。 7. 加入鸡精，翻炒均匀。 8. 最后收汁，起锅前撒上葱花即可。
2. 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。猪肉是一种优质的蛋白质来源，豆腐则富含钙、铁等矿物质，青红椒则富含维生素C和胡萝卜素，这些食材对身体都有很好的保健作用。
3. 禁忌 这道菜虽然适合所有人食用，但有些人还是需要注意食用禁忌。例如，猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。豆腐则不宜过量食用，否则容易胀气。此外，感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统不适的人不宜多吃这道菜。
4. 结语 在5.12常州美食节上，一道简单的红烧肉成为了一道热门菜品。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，食用时应注意猪肉的腌制时间，豆腐的食用量，以及身体的特殊状况，避免对身体造成不良影响。