清真饼怎么弄好吃的做法，回民炒饼的正宗做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清真饼怎么弄好吃的做法的问题，以及和回民炒饼的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
回民开口馅饼做法
准备材料，牛肉馅儿，西葫芦面粉。料酒，鸡精，姜末，大葱，香菜。
1.馅料调馅:
牛肉馅300克，油，生抽，盐，鸡精，姜末，大葱，料酒挑拌均匀腌制一会。
2.放好提前切好的香菜末儿。
3将普通的面粉一点一点的加水，合成较软的面团儿。醒40分钟。
4面团切成小剂子。擀皮把馅料包里封口。
5口朝下放入电饼铛里，烙至两金黄即可。
清真酥皮点心的做法
1.准备食材。中筋粉
(水油皮用)：218g，白糖
(水油皮用)：20g，水
(水油皮用)：75g，玉米油
(水油皮用)：68g，低筋粉
(油酥用)：190g，玉米油
(油酥用)：75g，桃核仁、黑芝麻
（装饰用）：适量。食用色素：适量。注：此配方为素油
（玉米油）开酥，清真也可食用。
2.馅料：荷包酥：五仁馅料、梅花酥：百果馅料、佛手酥：山楂馅料、芝麻酥：黑芝麻馅、喜字饼：豆沙馅料、寿字饼：枣泥馅料、寿桃饼：白芸豆沙馅料、莲叶饼：红莲蓉馅料。共8种馅料，每种馅料40g,团成大约20g/个的圆球待用。正宗津味小八件馅料比较考究，八款各有不同，如果您觉得传统馅料过于复杂，也可以根据自己喜好进行调整。
3.制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和玉米油68g，将食材放入厨师机搅拌桶内，进行和制。启动2档搅拌2分钟，观察材料状态，原料搅拌均匀后，转4档继续搅拌5分钟左右，和成光滑的面团即可。
4.制作油酥面：取低筋粉，玉米油75g，和成面团。用搓的手法将其搓匀，滋润后滚圆放在盆中。
5.将和好的水油皮面和油酥面分别放在容器中，盖保鲜膜醒制20分钟。
回民油饼的正宗做法
食材面粉400g，植物油适量，白糖20g，香豆子20g，和面油50g，
1/10主料：面粉300克辅料：植物油、白糖20克、酵母3克、香豆子20克、和面加油50克、牛奶150克
2/10把面粉加酵母、牛奶、香豆子、白糖、植物油拌均匀
3/10合成光滑的面团
4/10盖上发酵两倍大时，再多揉揉排掉空气
5/10搓成长条分成小剂子
6/10搓圆压扁
7/10擀成小原片，用在中间划两刀
8/10热锅凉油，油热7成下，油饼坯
9/10先炸透一面，再翻炸另一面10/10炸到两面金黄色捞起沥油即可
回民炒饼的正宗做法
用料：卷心菜半个、鸡蛋2个、饼丝250克
蒜瓣适量、姜末少许、胡萝卜半根、盐少许、生抽少许
做法步骤：
1、烙饼切细丝
2、白菜或卷心菜切丝，胡萝卜切丝，葱花少许，蒜剁碎，备用；
3、鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散；
4、热锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒成小块，盛出备用；葱花下锅爆香，紧接着倒入菜丝翻炒，加盐，酱油，翻炒至八成熟，倒入饼丝和炒熟的鸡蛋，继续翻炒；
5、倒入蒜末，翻炒，即可
关于本次清真饼怎么弄好吃的做法和回民炒饼的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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