南昌美食双人餐厅的详细菜谱如下：

一、菜品介绍

1.红烧肉 红烧肉是南昌地区的传统名菜之一，肉质鲜嫩入味，色泽红亮，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 八角 2 个 - 花椒 1 小把 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角和花椒煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：红烧肉的肉质较为肥腻，因此容易消化不良、胃胀、胃酸过多的人不宜多吃。

二、菜品解析

1.南昌米粉 南昌米粉是南昌地区的特色小吃之一，口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，是南昌人民最爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉片 100 克 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，浸泡 30 分钟备用；
2. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味；
3. 加入瘦肉片煸炒至变色；
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽和清水，翻炒均匀；
5. 将浸泡好的米粉倒入锅中，翻炒均匀； 6. 大火烧开后转小火焖煮 5 分钟，直到米粉熟透； 7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是青少年、儿童和患有心血管疾病的人。 禁忌：由于南昌米粉口感较为油腻，因此患有胃肠道疾病的人不宜多吃。

三、注意事项

1.在烹饪过程中一定要注意火候，不要过度煮烧，否则会影响口感；
2. 烹饪过程中不要加入过多的调料，以免过于油腻；
3. 食用时一定要注意卫生，将食材和处理干净；
4. 这道菜适合作为家庭聚餐的一道菜，但不适合作为正式宴席的菜品。