老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于盐豆鼓要出水吗怎么弄好吃和自家腌豆豉怎样配料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享盐豆鼓要出水吗怎么弄好吃以及自家腌豆豉怎样配料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆豉酸了能直接放盐吗
2. 豆豉腌得又咸又干怎么办
3. 自家腌豆豉怎样配料
4. 腌豆豉太干要紧吗

豆豉酸了能直接放盐吗

能。

可以多加一些食用盐调和一下，豆豉发酵过程出现酸味比较正常。豆豉被誉为营养豆，是用黑豆、或者黄豆洗净、蒸煮以后，冷却发酵。然后用盐渍，晒干以后制成的，是很好的调味品。

豆豉在制作的过程中加入了盐，所以吃豆豉的时候要少吃其它盐分过多的菜。在炒菜的时候加了豆豉就要少放盐。

豆豉腌得又咸又干怎么办

首先可以用蒸的方法来软化它，其次也可以再加入低温油浸泡来软化它。

然后用凉水浸泡一夜，每隔一个小时换一回干净水，清洗一次，控干水，再浸泡

第二天把水平的温热水，隔夜的开水最后，倒在菜盆子里浸泡豆豉，时间大约在5分钟让左右，一定要让干豆豉变得软起来，浸泡清洗目的就达到了。

这个时候的豆豉就可以正常吃了

自家腌豆豉怎样配料

配料：辣椒面，食盐，味精，生姜，等。

1.将大豆

（或黄豆）放入烧开的水中煮直至煮熟。

2.将煮熟的大豆

（或黄豆）的水分沥干。

3.将沥干的大豆

（或黄豆）放入盛装的器物

（如盆等）中加入生姜、辣椒末、食盐、味精等调料即可。

腌豆豉太干要紧吗

不要紧。太干，能储存的时间更长，不易变质变坏。只需把腌豆豉放置在坛子的时间久一点，豆豉变软。

关于盐豆鼓要出水吗怎么弄好吃，自家腌豆豉怎样配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。