东富酒店旁的美食，让人垂涎欲滴！以下是一份详细菜谱，供您参考。 【第1篇】 【H21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，入口即化，肥而不腻。在东富酒店旁的美食中，红烧肉也是一道必点的菜品。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒，煮一会儿。
4. 加入适量的清水，淹没五花肉，加入冰糖、酱油，大火煮开。
5. 转小火慢慢炖煮至肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.红烧肉中的肉要选用五花肉，这种肉肉质鲜嫩，口感好。
2. 烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬。
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感。 【H22】葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，深受人们的喜爱。在东富酒店旁的美食中，葱爆羊肉也是一道必点的菜品。 制作流程： 材料： - 羊肉 500 克 - 大葱 20 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 白糖 20 克 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将羊肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的羊肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 继续翻炒至羊肉熟透，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬。
2. 食用葱爆羊肉时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感。 【H23】鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，深受人们的喜爱。在东富酒店旁的美食中，鱼香肉丝也是一道必点的菜品。 制作流程： 材料： - 猪肉 500 克 - 青椒 10 克 - 红椒 10 克 - 胡萝卜 10 克 - 木耳 10 克 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 白糖 20 克 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉切成丝，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、食用油腌制 10 分钟。
2. 胡萝卜、木耳、青椒、红椒分别切成丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。 6. 加入胡萝卜丝、木耳、青红椒丝，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬。
2. 食用鱼香肉丝时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感。