大家好，关于二十斤翘嘴怎么弄好吃点很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一斤的翘嘴鱼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清蒸翘嘴做法王刚
2. 一斤的翘嘴鱼怎么做好吃
3. 半斤翘嘴怎么做好吃
4. 太湖翘嘴的正宗做法

清蒸翘嘴做法王刚

食材用料

翘嘴鱼3条，葱姜适量，蚝油1勺，生抽2勺，蒸鱼的豉油2勺，葱丝适量

清蒸翘嘴鱼的做法步骤：

步骤1

将翘嘴鱼去鳞，清除内脏和鱼鳃

步骤2

放入葱段，姜片适量

步骤3

水开上锅蒸十分钟，把葱姜取出倒掉，蒸汽水倒出

步骤4

将适量蚝油、生抽，豉油倒入碗中，搅均，浇入鱼身上，然后放入葱丝

步骤5

烧热油，淋入葱丝上，炸出葱香味儿，鲜香美味的清蒸翘嘴鱼制作完成，味道鲜美极了！

一斤的翘嘴鱼怎么做好吃

一斤重的翘嘴鱼不算大，年轻的小鱼，肉质属于非常嫩的那种，如果是鲜活的话，建议首选做清蒸，原汁原味的非常嫩，其次，也可以做成红烧，两边不要煎，汤料调制好以后，在鱼的身上打上花刀，直接入汤，高温大火猛煮，5到10分钟即可出锅。马上葱花香菜即可

半斤翘嘴怎么做好吃

食材明细

翘嘴鱼、菜籽油、料酒、蒸鱼豉油、盐、生姜丝、蒜末、小葱。

做法步骤

1、把暴腌好的翘嘴冲洗一下，头朝上拎起来沥一下水，用我的厨房剪刀咔嚓咔嚓剪成段，摊开置盘里，撒上姜蒜，加料酒、蒸鱼豉油、少许盐，煮饭同时上锅蒸。

2、出锅倒掉一半汤汁，加上小葱。

3、锅里熬点热油淋一下。

4、老锅盖很配有没有？想到小时候，快开饭的时候，就从锅盖上先端菜，再打开锅盖，热气腾腾香喷喷的米饭气息扑面而来，满满的怀念。

太湖翘嘴的正宗做法

1、翘嘴洗干净去头。背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。

2、大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒，蒸制20分钟。

3、放入大蒜、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、把蒸出来的水倒掉，葱丝、姜片夹出去，佐料到在鱼上，加入香菜或者小葱。

关于二十斤翘嘴怎么弄好吃点到此分享完毕，希望能帮助到您。