冰冻的鱿鱼怎么弄好吃 冷冻鱿鱼怎么做好吃
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大家好,今天给各位分享冰冻的鱿鱼怎么弄好吃的一些知识,其中也会对冷冻鱿鱼怎么做好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
冻起来的炒鱿鱼的做法
鱿鱼丝350g 韭菜苔150g
辅料
蒜末适量 姜末适量
郫县豆瓣酱小量 生粉小量
生抽小量 盐
食用油
绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法步骤
1.冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片
2.烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概5分钟左右。
3.准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。
4.韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。
5.焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。
6.热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。
7.30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。
8.放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
9.放入韭菜苔煸炒2分钟。
10.放入豆瓣酱,煸炒至熟。
11.最后放入适量生抽,试咸淡调味既可。
冻鱿鱼怎么做好吃
1、材料:冰鲜鱿鱼,元葱,青椒,姜丝,蒜末,料酒各适量。
2、把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀。
3、把鱿鱼用开水焯一下。4、元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末。
5、在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅即可。
冷冻鱿鱼怎么做好吃
原料:冰冻鱿鱼,香菜段.[青红椒.颜色炒起来比较好看]葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤风味特点:白红绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓制作过程:
1.将鱿鱼自然解冻以后鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.
2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热,倒入青红椒.翻炒后再倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,最后收汁撒入香菜段起锅,很好吃的又好看。可以说色.香.味.聚全。
冻鱿鱼怎么炒好吃
主料:
冻鱿鱼1只、青椒适量、红椒适量
辅料:
葱1段、姜1块、蒜适量、盐适量、糖少许、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉少许
做法与步骤:
1.冰冻鱿鱼解冻。
2.鱿鱼去除内脏、头部,撕去黑膜。
3.翻面,切花刀。
4.切块,鱿鱼须切段。
5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制。
6.配料改刀备用。
7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油,拌匀备用。
8.煮过水开放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
10.炒香蒜片、姜丝。
11.放入青红椒煸炒。
12.放入鱿鱼。
13.加碗汁。
14.中大火煸炒收汁。
15.炒至汤汁粘稠,关火,放葱末,翻炒均匀即可。
关于冰冻的鱿鱼怎么弄好吃,冷冻鱿鱼怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。