鱿鱼怎么弄好吃不烫 怎样煮鱿鱼不缩水
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱿鱼怎么弄好吃不烫的问题，以及和怎样煮鱿鱼不缩水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎样煮鱿鱼不缩水
把握烹饪时间。鱿鱼在锅里的时间不宜过长！鱿鱼属于严重收缩的食材，烹饪的时候，一定要快速翻炒出锅。如果是白灼，水烧制沸腾后，放入鱿鱼烫10秒左右就可以了！
切好的鱿鱼，可以放入少许食用苏打粉，腌制30分钟。再漂洗干净，炒出的鱿鱼口感会更加Q弹，收缩度也会大大减少！
鱿鱼怎样做好吃家常做法
食材清单：鲜鱿鱼250g、葱1根、蒜米3粒、姜1小块、香菜1根、辣椒酱1小汤勺、生抽1小汤勺、麻油1小汤勺、鸡精少许、盐少许、料酒少许、食用油少许
烹饪步骤
1/12
准备好所需食材。
2/12
姜切片、蒜切粒、香菜切碎、葱部分切粒部分切段。将适量酱油、麻油、鸡精、盐和辣椒酱拌均匀备用。
3/12
将鱿鱼的肠子、墨、拉出来，去掉肠子和里面的软骨，在流水下冲洗干净。
4/12
锅中放入适量水、姜片、葱段、料酒大火烧开。
5/12
水开后，倒入鱿鱼，用筷子划散，盖上锅盖煮沸4分钟左右。
（根据鱿鱼大小来控制焯烫时间，看鱿鱼膨胀了，就证明熟了。）
6/12
熟了捞出，用凉开水快速冲一下。
7/12
将就鱼切小段，摆盘，散点葱花装饰下。
8/12
锅烧热，倒少许油，放入香菜碎、姜丝、蒜粒爆炒下。
9/12
倒入刚才拌好的蘸料，煮开。
10/12
盛出蘸料。
11/12
白灼鱿鱼就可以上桌了。
泡发的鱿鱼怎么弄好吃
步骤1/7
鱿鱼清洗干净，去除内脏。把鱿鱼筒从中间分开切花刀，尽量不切透
步骤2/7
放入太太乐双菇耗油
步骤3/7
太太乐鲜鸡汁调味料，料酒，白胡椒粉，少许盐腌20分钟
步骤4/7
腌好的鱿鱼用土豆淀粉均匀裹上
步骤5/7
油温六成热，放入鱿鱼，
步骤6/7
炸至金黄切开即可
最后一步
酥酥脆脆，超级好吃
冰冻鱿鱼能白灼吗
可以白灼，冰冻鱿鱼圈可把鱿鱼解冻，放入开水烫熟，再沾酱油吃就可以。
煮冻鱿鱼圈如果是已经解冻好的，如果是白灼
（焯水，水开才下锅哦）的话，2分钟足够了，如果是炒的话，也不要太长时间，五分钟足矣。冻鱿鱼圈不能直接用热水煮，要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作。
冻鱿鱼的做法有很多，可以白灼，也可以姜葱红烧，辣椒爆炒，盐水鱿鱼煲等各种各样的做法，无论怎么做都非常美味好吃。
鱿鱼怎么弄好吃不烫的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样煮鱿鱼不缩水、鱿鱼怎么弄好吃不烫的信息别忘了在本站进行查找哦。
