大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱿鱼怎么弄好吃不烫的问题，以及和怎样煮鱿鱼不缩水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样煮鱿鱼不缩水
2. 鱿鱼怎样做好吃家常做法
3. 泡发的鱿鱼怎么弄好吃
4. 冰冻鱿鱼能白灼吗

怎样煮鱿鱼不缩水

把握烹饪时间。鱿鱼在锅里的时间不宜过长！鱿鱼属于严重收缩的食材，烹饪的时候，一定要快速翻炒出锅。如果是白灼，水烧制沸腾后，放入鱿鱼烫10秒左右就可以了！

切好的鱿鱼，可以放入少许食用苏打粉，腌制30分钟。再漂洗干净，炒出的鱿鱼口感会更加Q弹，收缩度也会大大减少！

鱿鱼怎样做好吃家常做法

食材清单：鲜鱿鱼250g、葱1根、蒜米3粒、姜1小块、香菜1根、辣椒酱1小汤勺、生抽1小汤勺、麻油1小汤勺、鸡精少许、盐少许、料酒少许、食用油少许

烹饪步骤

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准备好所需食材。

2/12

姜切片、蒜切粒、香菜切碎、葱部分切粒部分切段。将适量酱油、麻油、鸡精、盐和辣椒酱拌均匀备用。

3/12

将鱿鱼的肠子、墨、拉出来，去掉肠子和里面的软骨，在流水下冲洗干净。

4/12

锅中放入适量水、姜片、葱段、料酒大火烧开。

5/12

水开后，倒入鱿鱼，用筷子划散，盖上锅盖煮沸4分钟左右。

（根据鱿鱼大小来控制焯烫时间，看鱿鱼膨胀了，就证明熟了。）

6/12

熟了捞出，用凉开水快速冲一下。

7/12

将就鱼切小段，摆盘，散点葱花装饰下。

8/12

锅烧热，倒少许油，放入香菜碎、姜丝、蒜粒爆炒下。

9/12

倒入刚才拌好的蘸料，煮开。

10/12

盛出蘸料。

11/12

白灼鱿鱼就可以上桌了。

泡发的鱿鱼怎么弄好吃

步骤1/7

鱿鱼清洗干净，去除内脏。把鱿鱼筒从中间分开切花刀，尽量不切透

步骤2/7

放入太太乐双菇耗油

步骤3/7

太太乐鲜鸡汁调味料，料酒，白胡椒粉，少许盐腌20分钟

步骤4/7

腌好的鱿鱼用土豆淀粉均匀裹上

步骤5/7

油温六成热，放入鱿鱼，

步骤6/7

炸至金黄切开即可

最后一步

酥酥脆脆，超级好吃

冰冻鱿鱼能白灼吗

可以白灼，冰冻鱿鱼圈可把鱿鱼解冻，放入开水烫熟，再沾酱油吃就可以。

煮冻鱿鱼圈如果是已经解冻好的，如果是白灼

（焯水，水开才下锅哦）的话，2分钟足够了，如果是炒的话，也不要太长时间，五分钟足矣。冻鱿鱼圈不能直接用热水煮，要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作。

冻鱿鱼的做法有很多，可以白灼，也可以姜葱红烧，辣椒爆炒，盐水鱿鱼煲等各种各样的做法，无论怎么做都非常美味好吃。

鱿鱼怎么弄好吃不烫的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样煮鱿鱼不缩水、鱿鱼怎么弄好吃不烫的信息别忘了在本站进行查找哦。