【宅在家的美食】

(1) 食材： - 鸡胸肉 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量

(2) 制作流程：

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入青椒、红椒块煸炒出香味，加入焯水后的鸡肉块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

(3) 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是宅在家中的白领人士。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。青椒、红椒富含维生素 C 和胡萝卜素，可以抗氧化和增强视力。

(4) 禁忌： 这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。鸡肉块煸炒时不宜过熟，否则容易柴硬。 注意事项：

1.鸡胸肉要腌制 15 分钟，使其更加入味。
2. 青椒、红椒块要焯水，去除表面的细菌和毒素。
3. 鸡肉块煸炒时不宜过熟，否则容易柴硬。 【宅在家的美食】

(1) 食材： - 鸡胸肉 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量

(2) 制作流程：

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入青椒、红椒块煸炒出香味，加入焯水后的鸡肉块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

(3) 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是宅在家中的白领人士。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。青椒、红椒富含维生素 C 和胡萝卜素，可以抗氧化和增强视力。

(4) 禁忌： 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。鸡肉块煸炒时不宜过熟，否则容易柴硬。 注意事项：

1.鸡胸肉要腌制 15 分钟，使其更加入味。
2. 青椒、红椒块要焯水，去除表面的细菌和毒素。
3. 鸡肉块煸炒时不宜过熟，否则容易柴硬。