高压锅炖草鱼怎么弄好吃 用电压力锅做草鱼的做法
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本文目录
高压锅炖鱼的做法洋葱
主料
鱼半条
白菜适量
胡萝卜一根
藕一根
香菜一小把
辅料
洋葱适量
姜五片
蒜适量
干辣椒适量
香叶两片
盐适量
糖适量
蚝油适量
料酒适量
花椒粒适量
电压力锅炖鱼的做法步骤
1.青菜洗净后，白菜手掰小块，胡萝卜切厚点片，藕切片，香菜切段，备用。
2.大鱼，切块后，电压力锅预热，每块油煎，备用。
3.电压力锅，适量油，放入葱，姜，干辣椒等，煸炒出香味。
4.底料炒香后，放入准备好的白菜，垫底。
5.白菜上，码放胡萝卜片。
6.藕片，码放在胡萝卜片上。
7.最上面放入煎制好的鱼块。
8.放入适量的水，盐，糖，蚝油调味，汤开锅后3-5分钟左右，加锅盖，选择炖鱼或者肉的功能键，炖煮。一切都交给电压力锅好了，时间到了，排气后，放入准备好的香菜段，再盖锅盖焖一分钟左右，就可以出锅了。
用电压力锅做草鱼的做法
把鱼清洗干净切好放入高压锅中煮
高压锅焖八大鱼怎么做
首先、我们准备两条新鲜的八爪鱼，把八爪鱼的牙齿去掉，使用双手用力一挤就出来了，下面再把八大鱼的内脏去除一下，使用剪刀剪开，轻轻一撕就掉了，在家里处理八爪鱼非常简单又省事。
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八大鱼
下面把八大鱼改刀切成小块，这样方便吃也容易入味。全部切好之后放入碗中待用。
下面我们准备一些辅料，红椒一块切丝，搭配颜色好看又好吃。香葱两根切成寸段，一起放入盘中出锅待用。生姜一块切片，大蒜四五瓣切片，切好之后一起放入盘中，再来半把辣椒，喜欢吃辣可以多放，花椒再来少许。
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红椒
下面锅中烧水，加入少许料酒去腥，锅底冒气泡，在微开状态下，放入八爪鱼，千万不要等水开放入，水开放入很容易老，影响口感，焯烫20秒钟后捞出控水待用。
全部准备就绪开始烹制，锅中加入食用油，加入料头、加入一勺豆瓣酱小火煸炒，一直炒出红油，炒出香味，加入八爪鱼大火翻炒五六七八下，下面开始调味，加入少许生抽、蚝油，再次开启大火翻炒20秒钟左右，炒八爪鱼我们一定要最后调味，这样吃的才鲜，加入食盐、鸡精与红椒及香葱，在沿着锅边淋入少许香醋增香，再次开启大火，翻炒四五下即可。
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做好的爆炒八爪鱼
关火装盘，美味即成。这么一道爆炒八爪鱼就做好了，鲜嫩脆爽，嚼劲十足，好吃又营养，喜欢就来试一试，学习更多家常菜就来关注我，每道菜都是家里的味道。
高压锅炖鱼多长时间能把刺炖烂
高压锅炖鱼一般需要15至30分钟左右熟了，但要把鱼刺炖烂，估计至少得炖两个小时。使用高压锅将鱼刺炖酥花费的时间，具体需要根据鱼的种类决定，如果是像小黄花鱼之类的小鱼，鱼刺较小，一般放在高压锅中，火开后高压2小时左右鱼刺就炖烂了。
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