牙签牛肉串怎么弄好吃啊？牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版
各位老铁们好，相信很多人对牙签牛肉串怎么弄好吃啊都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牙签牛肉串怎么弄好吃啊以及牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版
做法步骤：
1·1.准备材料洗净备用。
2·2.牛肉切成薄片。顺着纹路切，更好。
3·3.切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。
4·4.腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。
5·5.把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。
6·6.锅里倒入足量的油，油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。
7·7.一分钟后，捞出沥干油分备用。
8·8.锅里留少许底油，放入姜蒜辣椒炒出香味。然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下，如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。
9·9.然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火，出锅前撒入熟芝麻即可。
牙签牛肉的做法最正宗的做法
食材清单
牛霖500克、奥尔良调料30克、牙签适量、小苏打5克
烹饪步骤
步骤1/5
牛肉切片，小苏打加水调开，把牛肉片搅拌均匀，加奥尔良调料搅拌均匀，腌制15分钟，用牙签串上肉少，注意牙签要先泡热水，避免炸制的时候牙签炸糊
步骤2/5
串好的肉片继续腌制10分钟入味
步骤3/5
热锅热油，油温7层，下串串炸2-3分钟。
步骤4/5
尝一下，喜欢软一些的就可以起锅了，喜欢硬一些的还可以复炸一次
最后一步
炸好的牙签牛肉可以撒点辣椒面吃！
牙签牛肉串的腌制方法
用一个大盆，放入已经切好的牛肉块，肉快的大小根据自己喜好决定，盆里放老抽，生抽，蚝油，熟芝麻，牛尾油，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，芹菜汁，洋葱，搅拌均匀，最后还上保鲜膜，1小时候就腌制好了。
牙签牛肉教程
食材
牛肉200克、洋葱1/4个、盐1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、孜然适量、淀粉1大勺、糖1小勺、辣椒面适量、牙签适量
烹饪步骤
步骤1/5
牛肉洗净，切成小片，放入大碗中。洋葱切小块，也放入大碗中。再加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀腌制20分钟左右。
步骤2/5
将腌好的肉取出每一块插上牙签。
步骤3/5
锅中倒入食用油，加热至筷子插入时周围出现密集的气泡时，将牛肉倒入，炸至牛肉变色，捞出控油。
步骤4/5
锅中留底油，放入姜末，把牛肉倒入锅中，加少许老抽，糖，炒香。
最后一步
最后撒上孜盐芝麻，辣椒面，搅匀出锅装盘，就可以上桌了。
关于本次牙签牛肉串怎么弄好吃啊和牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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