速冻辣椒怎么弄好吃(速冻青椒的正确做法)

2024-09-20 09:30:09 作者：模板小编 -

这篇文章给大家聊聊关于速冻辣椒怎么弄好吃，以及速冻青椒的正确做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

步骤一尖椒洗净

步骤二去掉根部，起锅热油，将热油放凉后倒入辣椒上，搅拌均匀

步骤三让每个辣椒沾上食用油，也可以绞辣椒切块或者小圈

步骤四装到密封袋里，一袋装一次食用的量就可以

步骤五密封好袋子，就可以放入冰箱冷冻了

步骤六吃的时候化冻一下直接炒就可以了

1、要用熟青椒。熟青椒是深绿色的，并且质感结实。

2、用尽可能新鲜的辣椒。在自己耕种的菜园里成熟的辣椒是最好的。但是只要你能选到状况不错的辣椒也可以从商店里买。

3、如果你不能马上冷冻这些青椒的话，暂时先把它们冷藏起来，然后在一天内把它们冷冻。

4、不要用那些颜色寡淡、有软斑或者其他腐斑的辣椒；还有那些熟透的和放了好几天的辣椒。

5、彻底清洗这些青椒，在冷水或者温水中清洗它们。

6、用你的手指轻轻地把附着在辣椒上的脏污刷净。避免用蔬果刷来刷洗它们，因为蔬果刷上坚硬的刷毛可能会碰坏或者损伤辣椒表皮。

7、用干净的厨房擦纸把它们擦干。去除辣椒籽，把它们切成你想要的切片。尽可能把辣椒茎和辣椒籽去除完全，把辣椒对半切开。

8、用一个锋利的削皮刀把辣椒茎绕切下来。慢慢把辣椒茎拿出来，在这个过程中去除掉大多辣椒籽。

9、把青椒横切成左右两瓣，每一瓣都要用水清洗以去除残留的籽。有必要的话，你可以用削皮刀把粘附了辣椒籽的剩余部分切除。

10、你可以就切成两半或者也可以把这些辣椒切得更小。比方说你可以把它们切成1.27厘米的小方片、细条或者切成薄薄的小环。精确的切法是个人喜好的问题，也应依据它们解冻之后用于烹饪的形式。

1、原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜辣椒作为速冻原料。

2、切分、浸泡：将辣椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中，以防变色。

3、烫漂、冷却：把辣椒移入沸水中放一小段时间，从热水捞出并快速放进冰水中，再捞出沥干。

4、速冻、冷藏：将辣椒平铺在冻结盘上，把整盘辣椒放入冰箱，直至辣椒被冻到坚固。

5、包装：把青椒转放入保鲜袋或者保鲜盒中即可。

原料：冻辣椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

做法：

1、将冻辣椒解冻洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出；

2、锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

好了，关于速冻辣椒怎么弄好吃和速冻青椒的正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！