【新疆美食】什么杀？ 新疆美食文化丰富多彩，其中最具代表性的美食之一便是“什么杀”。什么是“什么杀”？它又有哪些做法？本文将为您详细介绍。

一、什么是“什么杀” “什么杀”是一种传统的新疆小吃，通常由糯米、肉类和红枣等食材制成。它的名字来源于食材中的“什么肉”，具体名称因地区和做法而异。在汉族地区，它通常被称为“糯米肉”；在维吾尔族地区，它则被称为“帕拉丁”。 “什么杀”以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。它通常搭配米饭或面食一起食用，味道香甜可口。

二、什么杀的做法

1.准备食材 首先，需要准备糯米、肉类和红枣等食材。糯米需要提前浸泡，红枣需要去核。
2. 制作糯米肉 将糯米和肉类一起煮熟，然后放入密封的容器中冷藏。冷藏后的糯米肉可以保存数天，也可以作为一道下饭菜食用。
3. 制作红枣糯米肉 将糯米和红枣一起煮熟，然后放入密封的容器中冷藏。冷藏后的红枣糯米肉可以保存数天，也可以作为一道下饭菜食用。

三、适合人群 适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。

四、禁忌

1.不要在早餐时食用“什么杀”，因为它较为油腻，不适合消化系统较弱的人群。
2. 不要在手术后或生病期间食用“什么杀”，因为它可能会增加胃肠道的负担。
3. 不要在正式场合或宴会上食用“什么杀”，因为它可能会被视为不礼貌或不文明的行为。 五、总结 “什么杀”是一道新疆传统的美食，由糯米、肉类和红枣等食材制成。它口感浓郁，适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。但需要注意的是，不要在正式场合或宴会上食用“什么杀”，因为它可能会被视为不礼貌或不文明的行为。