港口美食家常菜

(1) 材料： - 500 克五花肉 - 2 个大葱 - 3 瓣蒜 - 2 根干辣椒 - 1 块姜 - 1 个八角 - 1 汤匙生抽 - 1 汤匙老抽 - 1 汤匙料酒 - 1 汤匙白糖 - 1 汤匙植物油 - 适量清水

(2) 制作流程：

1.五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 大葱切段，蒜切末，干辣椒切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入大葱、蒜末、干辣椒、姜片、八角煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。 6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟，直到肉熟烂入味。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

(3) 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、又喜欢吃肉的人。五花肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养，同时也有一定的脂肪，适量食用有益健康。

(4) 禁忌： 这道菜虽然美味可口，但是也有一些食用禁忌。由于五花肉中含有较高的脂肪，因此胃寒、消化不良、腹泻、高血压等人群不宜过多食用。另外，辣椒中含有刺激性物质，过量食用可能会引起肠胃不适，因此需要适量食用。 港口美食家常菜是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。通过以上详细的制作流程和适合人群、禁忌等介绍，大家可以尝试制作这道美食，享受美味与健康的双重享受。