干烧带鱼怎么弄好吃视频,干烧带鱼最正宗的做法王刚
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本文目录
带鱼干的家常做法
1.
500克带鱼正反面改花刀
(大概0.4㎝左右)
2.
放在厨房专用餐巾纸上按压,去除多余的水分
3.
热锅30ml凉油进行第一遍炸制,为了避免油崩,油热时撒上5克食盐
4.
煎至两面金黄
5.
盛出备用
6.
准备好10克葱10克姜10克蒜,10克干辣椒
7.
锅里倒入20ml油,将10克葱10克姜10克蒜,10克干辣椒全部放入,进行煸炒
8.
码入炸好的带鱼,倒入1勺酱油、1勺料酒、1勺耗油、5克白糖和5克盐,加入能够没过带鱼的热水中火炖
9.
当汤汁减少时,放1勺醋,最后进行收汁
10.
颜值高,好吃入味的干烧带鱼做好了
干烧带鱼的家常做法
主料:带鱼适量
辅料:郫县豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,大料适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,蒜适量
做法:
1.准备主要原料。
2.带鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅炸制。
3.将带鱼炸到两面金黄色捞出。
4.烧热油,炸香大料瓣。放葱姜蒜炝锅。放郫县豆瓣酱炒匀。
5.放料酒,酱油,醋,白糖。加适量热水。
6.放入带鱼,用大火烧鱼。
7.将带鱼烧制入味,收干汤汁儿即可。
带鱼怎么弄才好吃
答:带鱼怎么弄才好吃:把带鱼清理干净切段,放葱、姜、蒜盐搅拌备用,把鸡蛋打碎加面粉调成糊壮,烧热锅放油,把带鱼裹面糊炸至金黄。然后在放入大料等调料闷一下。
干烧带鱼最正宗的做法王刚
主料
带鱼适量
辅料
郫县豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
大料适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
蒜适量
做法步骤
1.备好主要原料
2.带鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅炸。
3.带鱼炸到两面金黄,捞出。
4.烧热油,炸香大料瓣。放葱姜蒜炝锅。放郫县豆瓣酱炒匀。
5.放料酒,酱油,醋,白糖。加适量热水。
6.放入带鱼,加开水,大火烧鱼。
7.带鱼烧制入味,收干汤汁即可。
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