今天给各位分享麻将烧饼的馅料怎么弄好吃的知识，其中也会对麻酱烧饼的麻酱怎么调好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 茄子麻酱烧饼的做法
2. 烙麻酱烧饼家常做法
3. 麻酱烧饼蘸料怎么调
4. 麻酱烧饼的麻酱怎么调好吃

茄子麻酱烧饼的做法

主料：

面粉300g

干酵母3g

砂糖5g

盐3g

猪油10g

水165g

辅料：

麻酱100g

香油10g

盐2g

中筋面粉50g

五香粉2勺

调料：

老抽2g

糖浆8g

水5g

白芝麻适量

做法：

1.面团部分所有材料放入面包机。

2.选择iMix程序。

3.揉成光滑的面团。

4.将面团整理光滑，放发酵盒松驰20分钟。

5.等待的时间准备麻酱馅，麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀。

6.筛入面粉。

7.搅拌均匀备用。

8.准备刷表面的糖水，老抽、糖浆、水搅拌均匀备用。糖浆用月饼糖浆即可

9.松驰好的面团擀成大片，均匀抹上麻酱馅。

10.从上向下卷好，压扁。

11.左右两边向中间折好。

12.再对折，盖保鲜膜松驰20分钟。

13.压扁，擀成大片。

14.从上向下卷好。

15.平均切成6份，可以看出切口有很多层。

16.用手慢慢抻着捏，将两头切口捏紧收口。

17.向下收拢成圆球状。

18.收口朝下压成圆饼，表面刷上糖水。

19.刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈，沾满芝麻。

20.送入预热好的烤箱，180℃烘烤25分钟。

21.出炉啦

烙麻酱烧饼家常做法

1、和面

把面粉、温水、酵母粉、白糖掺和在一起，搅拌成大面絮，和成一个光滑稍微粘手的面团。盖上保鲜膜温暖处密封发酵到两倍大

2、排气

面团发好之后我们需要进行排气工作，把酵母发酵过程中产生的气体排出去，大概揉个三五分钟就差不多了。然后整理成长筒，下5个面剂。

3、做生胚

把面剂揉圆按扁，用擀面杖擀开擀成一张圆形的饼皮，在饼皮上均匀的涂抹一层麻酱，刷匀，在半径处切一刀，然后顺时针卷起，收口处捏紧，按扁

4、烙

平底锅中小火预热好之后再刷油，看过我文章的朋友都知道，烙饼热锅凉油烙的才好吃一些。把胚子下锅，表面刷一层油锁住水分，盖上盖子开始烙。烙到底面定型之后就翻面，一直烙到两面金黄按压可以快速回弹就熟了。

麻酱烧饼蘸料怎么调

麻酱烧饼蘸料调法：

【配方】

（配制15份菜）

芝麻酱100克，精盐15克，味精15克，白糖10克，蒜泥15克，五香粉5克，色拉油50克，小麻油50克。

【制法】

先将芝麻酱用色拉油调开，再将以上调料加入调匀即成。

【配制说明】

此配方常用于拌白肉、拌鸡丝、拌白肚、口条等腥味较小的动物性卤制品调味。味型特点是酱香、咸鲜。

麻酱烧饼的麻酱怎么调好吃

【配方】

（配制15份菜）

芝麻酱100克，精盐15克，味精15克，白糖10克，蒜泥15克，五香粉5克，色拉油50克，小麻油50克。

【制法】

先将芝麻酱用色拉油调开，再将以上调料加入调匀即成。

【配制说明】

此配方常用于拌白肉、拌鸡丝、拌白肚、口条等腥味较小的动物性卤制品调味。味型特点是酱香、咸鲜。

关于麻将烧饼的馅料怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。