主题词：广东美食题库答案

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菜谱介绍

广东美食题库答案是一道经典的粤菜菜谱，以海鲜为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面是该菜谱的详细制作流程： 材料： - 鲜虾 500 克 - 蒜头 3 瓣 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.虾去壳去头，洗净备用。蒜头切成末。
2. 锅中倒入适量食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾，翻炒均匀。
5. 适量清水，焖煮约 5 分钟，直至虾熟透变红。 6. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是海鲜爱好者和高血压、高血脂患者。 禁忌： 虾属于海鲜，但有些人可能会对其过敏。如果对虾过敏，应避免食用这道菜。同时，虾中含有较高的胆固醇，因此老年人、儿童和患有心脑血管疾病的人应适量食用。
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制作步骤

下面是该菜谱的详细制作步骤： 材料： - 鲜虾 500 克 - 蒜头 3 瓣 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.虾去壳去头，洗净备用。蒜头切成末。
2. 锅中倒入适量食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾，翻炒均匀。
5. 适量清水，焖煮约 5 分钟，直至虾熟透变红。 6. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。
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制作流程二

该菜谱还可以制作以下两种版本： 版本一： 材料： - 鲜虾 500 克 - 蒜头 3 瓣 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.虾去壳去头，洗净备用。蒜头切成末。
2. 锅中倒入适量食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，焖煮约 3-4 分钟，直至虾熟透变红。 6. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。 版本二： 材料： - 鲜虾 500 克 - 蒜头 3 瓣 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.虾去壳去头，洗净备用。蒜头切成末。
2. 锅中倒入适量食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，焖煮约 3-4 分钟，直至虾熟透变红。 6. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。
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注意事项

在制作过程中，应注意以下几点： - 虾要新鲜的，否则口感会差。 - 虾头不要去掉，否则会影响口感。 - 虾的肉质要饱满，不要过瘦。 - 煮虾的时间不要过长，否则容易煮烂，影响口感。 - 调味时要适量，不要过咸或过甜，以免影响口感。 以上就是广东美食题库答案的详细菜谱及制作流程，希望能对您有所帮助。