各位老铁们好，相信很多人对螺怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于螺怎么弄好吃以及螺怎么煮好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生吃螺片的做法
2. 怎么做海螺更好吃
3. 螺怎么煮好吃
4. 螺怎么炒比较好吃

生吃螺片的做法

1.将带壳的黄螺放进开水中火灾汆2分钟，取下用木签挑出来螺肉;

2.青笋切发展6公分的段，放进开水中火灾汆1分钟;

3.将挑出来的螺肉除去沙包，清洗放进锅中，添加老母鸡、香肠、鸡排、猪瘦肉、上汤大火烧开，再改成文火煲8钟头，临起锅前0.5钟头放进盐，起锅前10分钟放进鸡精;

4.将煲好的螺肉取下，用刀头成厚0.2公分的片，用螺片包囊青笋段放进盘里并且用汆水后的西蓝花装点;

5.锅内放进煲螺肉的原汤80克，大火烧对外开放入鲍鱼汁、酱油、糖、鸡精粉、香油小火烤开并调有滋有味，用湿苞米淀粉勾芡，浇上明油起锅，浇在螺片上，随后将黄螺壳摆在盘边装饰设计就可以

怎么做海螺更好吃

食材：

海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

步骤：

1/8

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

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青红椒、葱、姜切丝备用

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海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4/8

锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5/8

放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6/8

翻炒均匀。

7/8

翻炒过程中可以少淋些料酒。

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待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

螺怎么煮好吃

冷水下锅

食材

丁螺1000g、盐1勺、老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、郫县豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精3g、味精2g、八角3个、水淀粉10ml、桂皮1个、花椒20g、干辣椒20g、香葱10g、红辣椒10g、生姜15g、火锅底料1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

螺怎么炒比较好吃

爆炒螺片

花椒少许干辣椒少许蒜末少许大葱适量姜丝少许圆葱半个螺肉适量

做法步骤

速冻的螺肉热水焯一分钟,切片.

油热,葱姜蒜辣椒爆香.

加入圆葱炒出香味

加入螺片,蚝油,海鲜酱油,料酒,适量盐和鸡精,大火翻炒几分钟即可出锅.

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