鲍鱼海螺怎么弄好吃视频，鲍鱼和海螺怎么炖
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鲍鱼和海螺怎么炖
海螺首先要用清水加盐，去掉泥沙，鲍鱼用小刀把肉割下来，用清水洗净，把海螺，鲍鱼焯水，在鲍鱼上面打花刀，以便烹调时更加入味，在锅里加油，把海螺，鲍鱼放进去煸炒，少加点水炖一下，加入酱油，辣椒，花椒，大蒜，加入水淀粉勾芡即可出锅
海螺和鲍鱼煮多长时间
中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
新鲜鲍鱼一般15到20分钟左右就可以煮熟了
鲍螺片的正确吃法
准备材料：干鲍螺片适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量。
一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。
二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。
三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。
四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。
五、倒入切好的海螺片大火爆炒。
六、加入酱油翻炒。
七、倒入所有辅料一起煸炒。
八、加入盐一起炒两分钟即可。
九、装盘即可食用。
干鲍螺片最正宗的做法
鲍螺干片要放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净，然后碱水侵泡，常见做法如下：
准备材料：鲍螺干片适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量。
一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。
二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。
三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。
四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。
五、倒入切好的海螺片大火爆炒。
六、加入酱油翻炒。
七、倒入所有辅料一起煸炒。
八、加入盐一起炒两分钟即可。
九、装盘即可食用。
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