中山爆款美食——香脆鸡排

一、制作流程

1.鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸡肉块放入烤盘中，烤15分钟。
3. 取出鸡肉块，用厨房纸巾擦干水分。
4. 平底锅热油，将擦干水分的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 取出鸡肉块，撒上柠檬汁和黑胡椒，即可食用。

二、适合人群 适合人群：无限制，但建议儿童、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人不要食用。

三、禁忌

1.鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加人体负担。因此，体壮不虚胖的人不宜多吃，孕妇和小孩也应该适量食用。
2. 烤制的鸡肉容易滋生细菌，因此建议烤前将鸡肉块用厨房纸巾擦干水分，烤后也要彻底检查，确保鸡肉安全。

四、总结 香脆鸡排是一道美味又健康的中山爆款美食。腌制好的鸡肉块经过烤箱和平底锅的烹制，外酥里嫩，口感鲜美。虽然适合人群广泛，但禁忌也需要注意，才能保证食用安全。