中山电子科技大学美食详细菜谱

(一)前言 中山电子科技大学位于广东省中山市，是一所以信息技术为主要特色的大学。在这里，你可以体验到丰富多彩的校园文化，也可以品尝到各种美味的食物。本文将介绍一种简单易做的红烧肉，供同学们参考。

(二)红烧肉的详细制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉香味更浓郁。
5. 加入生姜、葱和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入酱油，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 8. 收汁：将火调至中小火，加入一些清水，放入盐和味精，翻炒均匀，收汁至肉块表面有红色光泽即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：红烧肉的肉质较为肥腻，因此，对于油腻感较强的人，应适量食用。同时，由于红烧肉中含有较高的糖分，因此，糖尿病患者应谨慎食用。

(三)总结 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，具有浓郁的香味和肥而不腻的口感。通过本文的介绍，我们可以了解到红烧肉的详细制作流程，并了解到它适合的人群和禁忌。希望同学们可以学会这道美食，并在日后的学习和生活中享受到美食带来的快乐。