【美食肉丝】详细菜谱

一、制作流程

1.准备材料：猪肉

(瘦)150克，黄瓜1根，青椒1个，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、油适量。
2. 将瘦猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 黄瓜切成丝，青椒切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入腌制好的瘦猪肉丝，煸炒至变色。 7. 加入黄瓜丝和青椒丝，继续煸炒均匀。 8. 加入适量的生抽、白糖、盐，翻炒均匀。 9. 装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和修复细胞。黄瓜和青椒含有丰富的维生素和矿物质，能够促进身体健康和增强免疫力。同时，葱姜蒜的香味能够提升这道菜的口感和味道，让人更加喜欢。

三、禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、豆瓣酱、豆腐、菠菜等同时食用。
2. 瘦猪肉丝腌制时应该适当加水，以去除多余的水分，避免过于干燥。
3. 黄瓜和青椒应该煸炒至熟透，避免过于生熟。

四、总结 这道菜是一道美味健康的家常菜。瘦猪肉富含蛋白质，黄瓜和青椒含有丰富的维生素和矿物质，葱姜蒜的香味能够提升这道菜的口感和味道。无论素食者还是减肥者，这道菜都非常适合。但是，在制作过程中要注意适当加水，避免过于干燥，同时要注意炒黄瓜和青椒的时间，避免过于生熟。