1.【抖爷说美食】- 红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是抖爷的最爱之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香后加入焯水过的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。
5. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出棕红色即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合红烧肉味道浓郁的家庭聚餐。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、葱、蒜、牛奶、茶一起食用；
2. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃红烧肉；
3. 孕妇、小孩子和消化系统较弱的人应该少吃。
2. 【抖爷说美食】- 酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的传统中式菜肴，也是抖爷的最爱之一。下面是一份简单的酸辣汤菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪里脊肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 生姜 10 克 - 大葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 香油 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.猪里脊肉切成小块，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀备用。
2. 生姜切成丝，大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入料酒，煮沸后放入肉块，煮至八成熟捞出备用。
4. 锅中加水，放入肉块、鸡蛋，再加入姜片、葱段、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠时加入白胡椒粉、香油调味。
5. 最后撒上香菜即可。 适合人群： 酸辣汤是一道适合各个年龄段的人群食用的传统中式菜肴，尤其适合酸辣爽口的口感。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、葱、蒜、牛奶、茶一起食用；
2. 孕妇、小孩子和消化系统较弱的人应该少吃。
3. 【抖爷说美食】- 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，也是抖爷的最爱之一。下面是一份简单的宫保鸡丁菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 鸡胸肉 200 克 - 干辣椒 10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成丁，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 干辣椒剪成段，花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉块煸炒。
5. 加入适量的糖、生抽和鸡精翻炒均匀。 6. 加入干辣椒段和花生米翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合口感鲜美、香辣可口的川菜。 禁忌：

1.孕妇、小孩子和消化系统较弱的人应该少吃。