【抖音美食涨粉】详细菜谱：辣味炒米粉 【序号】1-4

1.食材准备 - 米粉 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 干虾 5 个 - 腊肉 1 块 - 大葱 1 根 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 食用油 适量
2. 制作过程 - 将干虾去壳，清洗干净，大葱切段，姜切片，蒜切末备用 - 青椒、红椒去籽切丝备用 - 将米粉放入碗中，加入适量的清水，用搅拌器搅拌成细腻的米粉 - 热锅凉油，加入干虾煸炒至变色，加入腊肉煸炒至香气四溢 - 加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀 - 加入青红椒丝，继续翻炒几下 - 加入适量的清水，放入米粉，翻炒均匀 - 大火烧开后转小火，煮约10分钟，直到米粉煮熟烂 - 起锅前撒上葱花即可。
3. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢辣味的人，口感鲜美，营养丰富 - 米粉是一种营养丰富的主食，富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养成分 - 干虾和腊肉都是富含蛋白质的食材，有助于增强身体免疫力和促进生长发育
4. 禁忌 - 这道菜虽然美味，但是并不适用所有人。特别是患有哮喘、过敏等疾病的人，以及孕妇和小孩，应该避免食用 - 食用时要注意控制辣度，不要过量食用，以免对身体造成不良影响 - 米粉煮的时间不要过长，否则会影响口感和营养成分。