小米扣肉怎么弄好吃 最正宗的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小米扣肉怎么弄好吃和小米扣肉的做法 最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小米扣肉怎么弄好吃以及小米扣肉的做法 最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
小米夹沙扣肉做法
1.五花肉洗干净，冷水下锅，放入姜葱料酒
2.小火煮10分钟，将五花肉捞出
3.用刷子蘸老抽将肉表面刷均匀
4.热锅下油，将五花肉皮朝下煎炸
5.小火煎至表面微黄即可捞出过凉水
6.将肉切成厚的连片肉，第一刀在皮部位不断，第二刀才切段
7.中间放豆沙，合起来肉皮朝下均匀摆放在圆底碗中
8.将核桃，红枣撒在肉表面
9.锅中下猪油，将泡好的糯米下锅炒制
10.翻炒均匀后加等量的水，调小火焖15分钟
贵州小米扣肉的做法
主料
糯小米150克、猪五花肉150克
辅料
猪油少许、花椒面少许、八角面少许、盐少许、酱油少许、红糖少量
具体步骤：
1.小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。
2.五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。
3.用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。
小米扣肉的做法 最正宗的做法
主料
糯小米150克、猪五花肉150克
辅料
猪油少许、花椒面少许、八角面少许、盐少许、酱油少许、红糖少量
具体步骤：
1.小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。
2.五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。
3.用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。
大米扣肉正宗做法
主料
大米2杯
扣肉5片
辅料
菜心1份
酱油适量
肉汁适量
1.大米二杯，扣肉五片，菜心一份。
2.将米洗好，洗好米是好东西，留起来洗菜。
3.重新换水，再将扣肉码在上面。
4.洗米水用来泡洗菜心。
5.选择煲仔饭模式。
6.煮至米饭熟透扣肉出味。
7.再加入适量的酱油及肉汁，拌至饭粒均裹味即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小米扣肉怎么弄好吃和小米扣肉的做法 最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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