青椒加肉馅怎么弄好吃呢？青椒灌肉馅的做法
大家好，关于青椒加肉馅怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青椒灌肉馅的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
辣椒灌肉馅正宗做法
1.
首先准备好肉馅500克，如下图所示。
2.
在肉馅里面加入50克鸡蛋，蚝油十毫升，生抽十毫升，五香粉五克，葱花15克，姜末15克，食用盐五克。
3.
用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。
4.
接着用刀把尖椒蒂去掉。
5.
如下图所示，尖椒全部去蒂完成。
6.
接着再把刚才调好的肉馅放入其中。
7.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
8.
接着把刚才灌入肉的青椒放入其中，煸炒至两面金黄。
9.
两面金黄后直接捞出即可，如下图所示。
青椒灌肉馅的做法
原料：青椒
（8只），肉沫
（3两），生抽
（1勺），盐
（1勺），老抽
（半勺），胡椒
（适量），淀粉
（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！
锅里倒入适量的油，烧热后，放入灌好肉的辣椒，煎至两面变焦。
③煎好后，在锅里加入少许的水，再加入少许的生抽，焖5分钟，直至辣椒变软！
青辣椒包肉的做法
青辣椒包肉是一道著名的川菜，味道辣鲜美妙，制作也不难，以下是具体的做法：
所需材料：
1.五花肉150克，切成小粒
2.青辣椒3个，切成小段
3.葱姜蒜适量，剁碎备用
4.生抽1大匙，豆瓣酱1大匙，料酒1小匙，白糖1小匙，水淀粉适量
5.盐、胡椒粉适量
制作步骤：
1.将五花肉切成小粒，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.锅中烧油，将五花肉加入锅中翻炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒片刻。
3.加入豆瓣酱、生抽、料酒和白糖继续翻炒，直到五花肉全部上色并入味。
4.加入青辣椒段翻炒，使青辣椒夹杂在五花肉粒中间。
5.加入一定量清水，大火煮开后改小火焖煮，至肉烂汁稠。这时加入适量水淀粉勾芡即可。
6.最后撒上少许辣椒粉即可出锅。
青辣椒包肉热气腾腾，辣劲十足，口感非常可口。如果您喜欢吃辣，可以添加一些青椒辣椒增加辣度。
辣椒夹肉馅的做法
辣椒夹肉馅的做法
材料：
-小辣椒10个
-瘦肉末200克
-葱姜末适量
-盐、糖、生抽、鸡精、料酒、食用油适量
做法：
1.将小辣椒洗净，顶部切开一刀，去除中间的籽和膜，备用。
2.将瘦肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、糖、生抽、鸡精、料酒、食用油，按同一方向搅拌均匀。
3.将肉馅填入切好的小辣椒中，填满不要过高。
4.取锅倒油，放入小辣椒，煎制至金黄色。
5.加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转至中小火慢炖，直到小辣椒变软熟透，汁浓味香即可。
温馨提示：
1.肉馅搅拌时一定要按同一个方向搅拌，这样可以增加肉馅的粘性，填入小辣椒时不容易散开。
2.煎小辣椒时切忌火过大，以免饱和脂肪酸氢化，产生不健康的物质。
3.慢炖小辣椒时可以根据个人口味加入少量的醋，可以增加口感和营养价值。
文章分享结束，青椒加肉馅怎么弄好吃呢和青椒灌肉馅的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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