蒿子粑粑怎么弄好吃窍门，蒿子的最佳吃法
大家好，关于蒿子粑粑怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒿子的最佳吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
蒿子粑粑空气炸锅怎么做
食材：蒿子一大把、腊肉八小薄片、大米粉200克、矿泉水适量。
烹饪步骤：
1.找嫩嫩的蒿子草，洗干净，开水里烫过，冷水泡十分钟，挤干水分，切碎。
2.腊肉切成薄片，洗净，切丁，炒熟，加入切碎的蒿子一起炒。加入大米粉一起炒，加入适量的矿泉水。
3.做成粑粑放在空气炸锅里煎，220度15分钟，煎至两面金黄即可。
蒿子粑粑怎么去苦味，蒿子粑粑怎么做好吃
答案：蒿子粑粑去苦味要把蒿子叶子用热水加盐反复泡两次，这样就可以去苦味，蒿子粑粑要好吃，可以在制作的时候加一些植物油，不要多了，几滴油就好，这样出来的蒿子粑粑比较润泽，不粘牙。
灭子粑粑做法
主料：
蒿子杆500克
糯米500克
精盐5克
胡椒粉5克
辅料：
油300克
生石灰150克
步骤1
从野外摘选蒿子，清洗干净。
步骤2
生石灰中倒入水，沉淀。取上层干净清水，倒入大锅中。煮沸。放入蒿子。时间把握好，煮久易黄。迅速捞出放入冷水中漂洗五次。
（石灰水的目的是去除蒿子中的苦味，必不可少的）
步骤3
把蒿子剁碎！简单，但需要时间。剁碎程度影响口感程度。
步骤4
锅中放入油
（油要稍微多一点，否则粘锅），加入适量的盐，根据个人口味加。炒到香味溢出即可。
步骤5
糯米粉蒿子1:1
（糯米可以按个人口感加入）加入胡椒粉适量。加少许水。揉匀！捏成大小适中。
步骤6
锅中放入适量油，热锅。放入蒿子粑粑，盖上盖。大火一分钟。转小火五分钟。再大火30秒。打水一次。小火焖五分钟。即可
蒿子的最佳吃法
蒿子的吃法有好多种，一是可以凉拌。把蒿子洗干净，在开水锅里焯一下，捞出来控干水，用盐，酱油，醋，香油，葱蒜调味，拌起来吃。
二是可以炒着吃，锅里放点油，油热后放入葱蒜，再把蒿放进去煸炒再加入盐，鸡精。
三是生蘸上芝麻酱或大酱吃。
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