莫旦美食俘虏

材料：

- 2个手掌大小的土豆 - 1个中等大小的洋葱 - 2个大蒜瓣 - 1杯面粉 - 1/2杯黄油或橄榄油 - 1汤匙糖 - 1汤匙盐 - 1杯牛奶 - 1/2杯切碎的新鲜百里香 - 1/4杯切碎的罗勒 - 1/4杯干百里香 - 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1.准备土豆，去皮并切成均匀的小块，用保鲜膜盖住放入冰箱冷冻至少30分钟。
2. 准备洋葱，去皮并切成均匀的小块。
3. 准备大蒜瓣，切碎。
4. 在平底锅中加入1汤匙橄榄油，加热至油热，加入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入土豆，继续翻炒5-10分钟，直到土豆变软。 6. 加入面粉，搅拌均匀，继续翻炒5-10分钟，直到面粉完全吸收土豆的味道。 7. 在面粉中加入1/2汤匙糖、1汤匙盐和1汤匙牛奶，继续搅拌均匀。 8. 加入切碎的百里香、罗勒和干百里香，继续搅拌均匀。 9. 加入1/4杯黄油或橄榄油，继续翻炒5-10分钟，直到黄油完全融化。 10. 加入盐和黑胡椒粉，适量即可。

注意事项：

- 制作过程中不要过度搅拌，以免土豆炒糊。 - 土豆煮熟后不要过度煮烂，以免影响口感。 - 制作俘虏酱时，牛奶的量要适量，过多会使得俘虏酱过于油腻。 - 制作俘虏酱时，百里香、罗勒和干百里香的用量要适量，过多会使得口感过于浓郁。

适合人群：

- 适合所有人群，尤其适合素食者和厨房新手。 - 土豆和洋葱都是富含营养的食材，制作出来的俘虏酱营养丰富，有助于增强体力和免疫力。 - 制作俘虏酱时需要注意火候和用量，如果制作不当，会影响口感和健康。

禁忌：

- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。 - 制作过程中不要过度搅拌，以免土豆炒糊。 - 土豆煮熟后不要过度煮烂，以免影响口感。