网剧美食侦探菜谱

1.香煎牛排

材料： - 牛排：500克 - 盐：适量 - 黑胡椒：适量 - 橄榄油：适量 步骤：

1.牛排去筋膜，切成小块，用盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 平底锅加热，倒入适量橄榄油，放入牛排煎至两面金黄色，取出备用。
3. 把煎好的牛排放回锅中，再加入一些橄榄油，放入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入适量的盐和黑胡椒，继续翻炒几分钟。
5. 最后，把煎好的牛排放入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合牛排爱好者，特别是喜欢煎烤食品的人。 禁忌： 由于牛排中含有较高的脂肪和胆固醇，因此患有心血管疾病、高胆固醇等疾病的人应适量食用。另外，孕妇、儿童、老年人等人群也应该谨慎食用。

2. 红烧茄子

材料： - 茄子：2个 - 瘦肉：100克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 青葱：适量 步骤：

1.茄子去蒂切段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、冰糖腌制15分钟。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入茄子，翻炒均匀。 7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 8. 最后，撒上一些青葱即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和减肥人群。 禁忌： 茄子中含有一种称为茄碱的物质，如果食用过量可能会对人体造成伤害。因此，孕妇、儿童、老年人等人群应该谨慎食用。

3. 宫保鸡丁

材料： - 鸡肉：250克 - 花生米：50克 - 干辣椒：8-10个 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.鸡肉去筋膜，切成小块，用盐、糖、酱油、料酒腌制15分钟。
2. 花生米用热水焯一下，去掉红衣备用。
3. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入干辣椒煸炒出香味。 6. 放入鸡肉块煸炒至变色。 7. 加入一些盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀。 8. 最后，加入花生米，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌： 由于鸡肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此患有心血管疾病、高胆固醇等疾病的人应该适量食用。另外，孕妇、儿童、老年人等人群也应该谨慎食用。