浙江大学紫金港是一座美丽的校园，拥有丰富多样的美食文化。以下是一份适合初学者的浙大紫金港美食菜谱，供您参考。 ## 浙大紫金港美食菜谱：红烧肉 ### 制作流程

1.准备好五花肉，切成约3厘米见方的块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入煮好的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，期间需不断翻动肉块，避免煮糊； 7. 40分钟后，将肉块捞出，放入盆中备用； 8. 锅中加入少量油，加入葱花煸炒出香味； 9. 倒入盆中的肉块和汤汁，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀； 10. 大火烧开后转小火炖煮10分钟，让汤汁浓稠即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉的味道非常鲜美，口感极佳，适合作为一道家常菜。 ### 禁忌

1.红烧肉的肉质比较肥，因此胃寒、消化不良、高血压、心脏病等人群不宜多吃；
2. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者需要注意控制食用量；
3. 红烧肉的汤汁中含有一定量的盐分和油脂，因此减肥者和素食者需要适量食用。 ## 浙大紫金港美食菜谱：葱油拌面 ### 制作流程

1.准备好面条，切成约1.5厘米见方的块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用；
2. 准备葱油，将葱切成葱花备用；
3. 热锅凉油，放入葱花爆香；
4. 加入煮好的面条翻炒均匀；
5. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀； 6. 大火烧开后转小火炖煮5分钟，让面条更加入味。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是早餐和午餐。 ### 禁忌

1.葱油拌面的面条比较油腻，因此胃寒、消化不良、高血压、心脏病等人群不宜多吃；
2. 葱油中含有一定的油脂，因此减肥者和素食者需要适量食用。