张小萌美食

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱白煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和心血管疾病患者。 禁忌：

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。

2. 麻婆豆腐

材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 150 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 茶匙 - 姜末 1 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 青葱 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒均匀。
4. 加入猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 加入豆腐块，继续煮 3 分钟。 7. 最后撒上切碎的青葱即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。 禁忌：

1.豆腐过敏的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。

3. 凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆香。
3. 加入酱油和醋，翻炒均匀。
4. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
5. 加入黄瓜丝，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。 禁忌：

1.黄瓜过敏的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。