东江，又称珠江，是中国广东省的一条重要河流。在这里，有着许多美食，让人垂涎欲滴。下面，我们来介绍一下东江有哪些美食。 第1种：东江鱼 东江鱼是东江流域的一道传统美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。东江鱼的制作历史悠久，一般选用新鲜的鲈鱼、草鱼、鲫鱼等鱼类，经过腌制、油炸、清蒸等多种烹饪方式，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。 第2种：东江米粉 东江米粉是东江流域的一种特色小吃，以细、软、滑而闻名。东江米粉的制作过程非常繁琐，需要选用优质的大米和新鲜的水，经过长时间的发酵和揉捏，才能制作出细腻的米粉。东江米粉不仅可以单独食用，还可以搭配各种肉类、蔬菜和调料，口感更加丰富。 第3种：客家菜 客家菜是广东菜系的代表之一，以其独特的口味和烹饪方式而著称。在东江流域，有许多经典的客家菜，比如酿豆腐、客家肉丸、梅菜扣肉等。这些菜品口感鲜美，营养丰富，深受客家人的喜爱。 第4种：芋头饼 芋头饼是东江流域的一种传统糕点，以芋头泥和糯米粉制成，口感软糯，香甜可口。芋头饼不仅可以作为小吃，还可以作为主食食用，营养丰富，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。 以上就是东江流域有哪些美食的介绍，这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是广东菜系的代表之一。如果你想品尝正宗的东江美食，不妨来东江流域一探究竟。