自制美食，健康又美味！本文介绍一款简单而美味的自制红烧肉，适合所有人群食用，尤其适合新手入门。 【材料】 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤】

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入料酒，翻炒几下； 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 8. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【温馨提示】

1.红烧肉焖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定，如果汁汁太稀，可以适量增加时间；
2. 红烧肉的禁忌人群包括孕妇、小孩、老年人和患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群，因此不适合食用；
3. 红烧肉的油脂含量较高，因此要适量食用，同时搭配青菜等蔬菜会更好。 以上就是本文介绍的简单而美味的自制红烧肉的详细制作过程和适合人群、禁忌等。希望这个方法能为大家制作一份美味的红烧肉，同时也希望大家身体健康，享受美食的同时也注意健康饮食。